成语解释：脍：细切的肉；炙：烤熟的肉。肉菜味道鲜美；使人爱吃。
成语出处：五代 王定保《唐摭言 卷十 海叙不遇》：“李涛，长沙人也，篇咏甚著，如‘水声长在耳，山色不离门’，……皆脍炙人口。”
成语造句：一部脍炙人口的《国风》与《小雅》，也是“三百篇”的最精采部分，便是诗歌合作中最美满的成绩。（闻一多《歌与诗》）
成语辨析：～和“喜闻乐见”；都有（文艺作品）被人喜爱；受到人们称赞的意思。不同在于～含义广；除了含有人们普遍传诵意思外；还可指受人喜爱的肉菜；“喜闻乐见”只表示“受人喜爱”；语义比～窄。
成语使用：复杂式；作谓语、定语；含褒义
发音技巧：脍，不能读作“huì”；炙，不能读作“jiǔ”。
书写技巧：脍，不能写作“烩”；炙，不能写作“灸”。
褒贬解析：属褒义成语
反义词：平淡无味
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