"กลิ่นใบเตย หอมชื่นใจ" ...ก็แหมเวลาเราได้กลิ่นหอม ๆ ของใบเตย หรือ "เตยหอม" ผสมอยู่ในขนมไทยทีไร ก็ชวนให้เราอยากคว้าขนมไทยชิ้นนั้นขึ้นมาหม่ำไปซะที (ปกติก็ชอบหม่ำอยู่แล้ว อิอิ)
闻一下香兰，它的芬芳沁人心脾，当我们闻到这个想问的时候，就会自然而然的想到泰国甜点tilai，让我们不禁的流口水，想立马吃上一口。
สำหรับ"เตยหอม" นั้น ทุกคนน่าจะรู้จักกันดีใช่ไหมล่ะจ๊ะ โดยเฉพาะ "ใบเตย" ที่มักถูกนำมาผสมในอาหาร เพื่อให้อาหารมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน แถมยังช่วยแต่งสีเขียวให้กับขนมไทยด้วย ซึ่งคนทั่วไปอาจจะรู้ว่าประโยชน์ของ "เตยหอม" มีเพียงเท่านี้ แต่จริง ๆ แล้ว นอกจาก "เตยหอม" จะมีดีที่ความหอมแล้ว ยังมีสรรพคุณทางยาที่ดีต่อสุขภาพแฝงอยู่ด้วยนะ
对于香兰，大家都认识它吗？特别是，香兰会被当做是食物的配料，利用它的香味来增加食欲，除此之外，还可以利用它本身的绿色来做甜点，事实上，香兰本身对人体有很大的益处。
โดย "ใบเตยหอม" 100 กรัม จะให้พลังงานถึง 35 กิโลแคลอรี และยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น
每香兰100克，就有35大卡的能量，以下是香兰的物质成分
น้ำ85.3 กรัม
85.3克水
คาร์โบไฮเดรต 4.6 กรัม
糖份4.6克
โปรตีน 1.9 กรัม
蛋白质1.9克
ไขมัน 0.8 กรัม
脂肪0.8克
กาก 5.2 กรัม
其他5.2克
แคลเซียม 124 มิลลิกรัม
钙124毫克
ฟอสฟอรัส 27 มิลลิกรัม
磷27毫克
เหล็ก 0.1 มิลลิกรัม
铁0.1毫克
เบต้า-แคโรทีน 2.987 ไมโครกรัม
胡萝卜素2.987微克
วิตามินบี 2 0.20 มิลลิกรัม
维生素B2 0.20毫克
ไนอะซีน 1.2 มิลลิกรัม
尼克酸1.2毫克
วิตามินซี 8 มิลลิกรัม
维生素C8毫克
มาที่สรรพคุณสุดแสนจะน่าอัศจรรย์ของเตยหอมกันบ้าง นอกจากจะนำ "ใบ" มาใช้ผสมอาหาร แต่งกลิ่น ให้สีเขียวแล้ว ผลการศึกษาฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา ยังพบว่า "เตยหอม" มีฤทธิ์ทางยาด้วย ดังนี้
香兰的药物疗效效果很好，除了拿它的叶子和食物混合一起吃之外，据香兰研究结果来看，它的芬香也具有一定的疗效。
ใบ
香兰叶
ใช้เป็นยาบำรุงหัวใจ เพราะใบเตยมีฤทธิ์ลดอัตราการเต้นของหัวใจ จึงช่วยบำรุงหัวใจได้อย่างดี วิธีรับประทานคือ ใช้ใบสดผสมในอาหาร แล้วรับประทาน หรือนำใบสดมาคั้นน้ำรับประทาน ครั้งละ 2-4 ช้อนแกงช่วยดับกระหาย เนื่องจากใบเตยมีกลิ่นหอมเย็น หากนำมาผสมน้ำรับประทาน จะช่วยดับกระหาย คลายร้อน ทานแล้วรู้สึกชื่นใจ และชุ่มคอได้เป็นอย่างดี วิธีรับประทานคือ นำใบเตยสดมาล้างให้สะอาด นำมาตำหรือปั่นให้ละเอียด แล้วเติมน้ำเล็กน้อย คั้นเอาแต่น้ำดื่ม รักษาโรคหัด หรือ โรคผิวหนัง โดยนำใบเตยมาตำแล้วมาพอกบนผิว
香兰叶对心脏具有一定的滋养效果，因为香兰可以减缓心脏的跳动频率，从而对心脏起到一定的保护作用。香兰的吃法是，用它新鲜的叶子和食物一起混合着煮，或者喝它煮出来的汁水。一次喝2-4勺，有助于缓解口渴。由于香兰闻起来味道清凉，要是泡水喝，可以清暑解热，缓解口渴，对喉咙的保养有一定的好处。吃的方法是：将香兰洗干净，将它捶碎或者弄成粉末。然后喝一小口水，有助于麻疹或者皮肤病。
[en]รากและลำต้น
[/en][cn]根和茎
[/cn]ใช้รักษาโรคเบาหวาน เพราะรากและลำต้นของเตยหอมนั้น มีฤทธิ์ลดระดับน้ำตาลในเลือด วิธีรับประทานก็คือ ใช้ราก 1 กำมือนำไปต้มเป็นน้ำดื่ม ทุกเช้า-เย็น
可以用于治疗糖尿病，因为香兰的根和茎对血液里的糖分含量有调解作用。做方法事，拿它的根和水一起拿去煮，每天早晚一次。
ใช้เป็นยาขับปัสสาวะ โดยการนำต้นเตยหอม 1 ต้น หรือราก ครึ่งกำมือ ไปต้มกับน้ำดื่ม
用它的一根根茎或者茎脉拿来煮水和，有利于排尿。
นอกจากนี้ เตยหอม ยังช่วยแก้อ่อนเพลีย ดับพิษไข้ และชูกำลังได้อีกด้วย เห็นสรรพคุณมากมายขนาดนี้แล้ว ต้องบอกว่าไม่ธรรมดาจริง ๆ สำหรับเจ้าพืชสีเขียวใบเรียวชนิดนี้
除了这些，香兰还有利于缓解疲倦，去烧等功效，同时也可以作为补品。通过这篇文章，我们可以了解香兰的许多用处并且具有很多疗效，有兴趣的朋友可以去详细的了解一下！
本双语文章的中文翻译系沪江泰语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。