카레의 주성분인 강황은 여러 가지 건강상 이점이 있다. 인도 등에서 오랫동안 치료제로 사용된 강황은 카레의 노란색과 깊은 맛을 주는 식품이다. 이런 강황의 다양한 건강상 이점을 뒷받침하는 연구 결과가 속속 등장하고 있다.
咖喱的主要成分——姜黄粉具有多种营养价值，在印度等地一直被用作药物使用，咖喱的颜色和浓郁味道就来源于它。很多研究也表明姜黄粉具有多种功效。
미국 포털 사이트 '야후! 라이프(Yahoo! life)'에 따르면 강황으로 만든 차는 건강에 혜택을 준다. 신선한 강황 뿌리나 말린 강황 가루에 뜨거운 물을 부으면 완성되는 강황차엔 강황의 건강 성분인 커큐민이 고스란히 들어 있다.
美国门户网站“雅虎生活(Yahoo! life)”表示，姜黄茶对健康有益。用热水冲泡新鲜的姜黄根或是姜黄粉，即可完成一杯姜黄茶，其中富含健康成分姜黄素。
강황차의 건강상 혜택 첫 번째는 면역력 증진. 커큐민은 강력한 항산화 효능을 가진 폴리페놀로, 해로운 활성산소를 없앤다. 이를 통해 면역 기능 저하와 당뇨병, 알츠하이머병을 포함한 많은 다른 질병과 연관된 산화 스트레스로부터 우리 몸을 보호한다.
姜黄茶的第一个功效是增强免疫力。姜黄素是一种具有强大抗氧化功效的多酚类物质，帮助去除体内坏活性氧，从而抵抗氧化应激，预防免疫力低下、糖尿病、阿尔茨海默病等多种疾病。
커큐민이 면역 체계에 미치는 긍정적인 일반적인 감기 예방 수준에 그치지 않는다. 면역력을 높여 암을 예방하고 치료하는 데도 기여할 수 있다.
姜黄素不仅能预防普通感冒，还能提高免疫力，有助于癌症的预防和治疗。
둘째는 항염증 효과. 강황의 커큐민은 항염증 성분이기도 하다. 이 때문에 강황차는 알레르기, 건선, 당뇨병, 심혈관질환, 우울증, 관절염 심지어 알츠하이머병까지 다양한 염증 관련 질환 예방에 도움을 줄 수 있다.
第二，姜黄素具有显著的抗炎作用。因此，经常服用姜黄茶有助于预防过敏、牛皮癣、糖尿病、心血管疾病、忧郁症、关节炎、阿尔茨海默病等与炎症相关的疾病。
셋째는 통증 완화와 기분 고양 효과다. 커큐민은 건강한 사람에게도 유익한 점이 있다. 기존 질환이 없는 사람을 대상으로 한 연구에서 커큐민이 근육통을 누그러뜨리는 것으로 나타났다. 또 다른 연구에 따르면 커큐민의 항염증 효과가 일반인의 기분, 주의력, 업무 기억력에 긍정적인 영향을 미쳤다.
第三，姜黄素有助于缓解疼痛、改善心情。即使是健康的人，摄入姜黄素也有好处。一项针对健康人群的研究结果显示，姜黄素可以缓解肌肉疼痛。还有一项研究表明，姜黄素的抗炎作用对普通人的情绪、注意力和工作记忆力产生了积极影响。
이런 효과 외에도 강황이 지방 축적을 억제해 몸무게 증가를 막아 준다는 연구 결과가 있다. 위에서 언급한 강황의 효과에 더해 새로운 효능 하나가 또 하나 확인된 것이다.
除了以上的功效外，还有研究表明姜黄素能抑制脂肪堆积，防止体重增加。而近期又发现了一个新的功效。
미국 터프츠대 연구팀은 강황이 체중에 주는 효과를 관찰하기 위해 쥐를 대상으로 한 그룹에는 고지방 음식만, 다른 한 그룹에는 고지방 음식과 함께 강황의 커큐민 성분을 500㎎씩 먹게 했다.
美国塔夫茨大学研究小组为了解姜黄素对体重的影响，给一组老鼠喂食高热量食物，而另一组喂食高热量食物的同时还有500毫克姜黄素。
12주가 지난 뒤 관찰 결과 커큐민을 함께 먹은 쥐는 고지방 음식을 먹었는데도 불구하고 체중이 크게 늘지 않고 혈중 콜레스테롤도 높아지지 않았다.
12周后观察发现，食用了姜黄素的老鼠即使吃了高热量食物，体重也没有明显增加，血液中胆固醇也没有升高。
이런 현상에 대해 연구팀은 "고지방 음식을 먹으면 새로운 혈관이 생기면서 지방 조직이 확장돼 체중이 늘어난다"며 "커큐민을 먹은 쥐에서는 새로운 혈관의 형성이 덜 생기면서 지방 축적이 억제됐다"고 설명했다.
对于这种现象，研究小组解释说：“摄入高热量食物会形成新的血管，脂肪组织就会扩张，体重也会增加。而在摄入姜黄素的老鼠身上，新血管形成较少，脂肪堆积也得到了抑制。”
이 연구 결과(Curcumin Inhibits Adipogenesis in 3T3-L1 Adipocytes and Angiogenesis and Obesity in C57/BL Mice)는 ≪영양학 저널(Journal of Nutrition)≫에 실렸다.
该研究结果(Curcumin Inhibits Adipogenesis in 3T3-L1 Adipocytes and Angiogenesis and Obesity in C57/BL Mice)登载于《Journal of Nutrition》。
今日词汇：
이점【名词】益处 ，好处
뒷받침하다【他动词】后盾，支持
속속【副词】陆续 ，不断
증진【名词】增进 ，提高
기여하다【自动词】贡献，做贡献
句型语法：
-게 하다
跟在动词和形容词后面,以"게 하다"形式在句子中使用,表示说话者指使听话者做某些事情或达到某种状态,相当于汉语的"让...做...".
선생님은 민호에게 숙제를 하게 했어요。
老师让民浩做作业。
삼춘은 민수에게 노래를 부르게 했어요.
叔叔让民秀唱歌。
이모는 예화에게 방청소를 하게 했어요.
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어머니는 아들에게 슈퍼에서 남새를 사오게 했어요.
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아버지는 딸에게 백화점에서 디지털카메라를 사게 했어요.
爸爸让女儿去百货商店买了数码相机。
어른 앞에서는 언제나 몸가짐을 단정하게 해야 해요.
老人面前必须始终保持端正的态度。
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