沪江

【美食】品中日诱人美食,喜迎春节

小尾巴翻译 2011-02-11 06:00

春节临近,虽然已不像小时候那样期待穿新衣服,期待拿压岁钱了,但是感受着越来越浓厚的节日气息却还是禁不住期待它的到来。而对我这个以食为天的人来说,最开心的莫过于又能到处走,到处吃了。

在日本,过年时会吃一种「おせち料理」,传统的おせち分为五道:第一道是吃海鲜,鱼类,也就是刺生这些。第二道是吃蘸醋来吃的东西,比如寿司。第三道是吃烤的东西。第四道是吃煮的东西。第五道是全部吃光,那么这一年就会富足满满。当然这样的传统吃下来是很贵的。所以很多家庭改吃三道。把第二道和第三道合并。如果吃三道的话,是每一道菜都要剩一点。

当然了,有了这丰富多彩的日本美食,又怎么能少了我们中国的传统春节食物——年糕和汤圆呢。春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高。北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸皆有。据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用,后来才成为春节食品。至于汤圆呢,自然是“团团圆圆”之意,据说,汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品,即用各种果饵做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”。

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