初次接触日本“饮食文化”的外国人，可能会对只有日本才有的饮食礼仪、文化习惯惊诧不已。比如吃面的时候要“哧溜哧溜”地吸着吃，而几乎国外所有地方的人们都不会这样吃面。
“我开动了”和“我吃饱了”
●「いただきます」と「ごちそうさま」
●“我开动了”和“我吃饱了”（多谢款待）
外国人がまず「何ソレ？」と思うのが「いただきます」と「ごちそうさま」なんだそうです。日本人にとっては当たり前の作法ですが、海外ではこうした文化がないため困惑するそうです。
首先让外国人觉得“这是什么？”的，便是“いただきます和ごちそうさま”。对于日本人来说，这是理所当然的举措，在国外却没有这样的文化传统，令老外相当困惑。
拿起餐具吃饭
●「食器を持って食べる」
●“拿起餐具吃饭”
全ての食器を持って食べるわけではありませんが、例えばご飯茶わんなどは持ち上げて食事をしますよね。その光景に驚くそうです。これも文化の違いですよね。
虽然并不是必须拿起所有餐具来进食，但吃饭的时候，饭碗还是要拿起来的。外国人对于这样的景象很惊讶，这也是文化之间的差异吧。
不给自己倒酒
●「お酒を自分で注がない」
●“不给自己倒酒”
日本には「お酌をする文化」があるので、会食などではお互いに注ぎ合ったりしますよね。これを「なんで？」と思うそうです。特に外国人ビジネスマンが思うのだとか。
日本有“斟酒的文化”，聚餐时，人们要互相倒酒。外国人会觉得“这是为什么？”尤其是外国商务人士，更是不可理解。
没点过的菜也会端出来
●「お酒を頼むと頼んでいない料理も出てくる」
●“点了酒，没点过的菜也会端出来”
これは居酒屋の「突き出し」のことです。ビールなどお酒を頼むと出てきますが、この文化を知らないと「頼んでないよ」と思ってしまいますよね。不思議なシステムだと思うようです。
这是指居酒屋的“下酒菜”。如果客人点了啤酒等酒类，店家就会端上这些简单的下酒菜，如果不了解这种文化习惯，就会觉得“我又没点这些菜”吧。外国人认为这是一种不可思议的制度。
生蛋拌饭
●「卵かけご飯」
●“生蛋拌饭”
日本人にはおなじみの「卵かけご飯」ですが、多くの国では衛生面を考慮して生卵を食べることがないので、驚くそうです。他にも「日本人はいろんなものを生で食べるのがすごい」という意見も……。
日本人对于“生蛋拌饭”习以为常，但大多数的国家考虑到卫生方面，基本都不吃生鸡蛋，所以会惊诧于这样的饮食习惯。外国人还觉得，“日本人会生吃各种各样的食物，真是太厉害了……”
会提供擦手巾
●「おしぼりが出てくる」
●“会提供擦手巾”
飲食店に入った際、まず「おしぼりが出てくる」ことに驚く外国人が多くいます。さらにそれが季節によって「温かい」「冷たい」があることも驚きなんだそうです。
进了餐厅，大多数外国人会惊讶于店里先“拿来擦手巾”。而且根据季节的变化，还会提供“热毛巾”和“冷毛巾”，简直太令人诧异了。
饮用水是免费添加的
●「お水のおかわりがタダでできる」
●“饮用水是免费添加的”
飲食店で驚くことは他にも「お水のおかわり」も挙げられました。また、「冷たいお茶や温かいお茶」がサービスで出てくることにも驚くのだとか。
在餐厅里令人惊讶的事情，还有可以“免费添加茶水”这件事。而且，“冰水和温水”可任选，也令老外们吃惊不已。
不剩饭菜
●「食事を最後まで残さず食べる」
●“吃饭都要吃干净，不剩饭菜”
これは中国人から意見がありました。中国では食事を残すことがマナーなので、その違いに驚いたそうです。
这是由中国人提出的意见。在中国，吃饭剩一点儿才是讲礼仪，两者之间体现了文化的差异。
饺子是煎的
●「ギョーザが焼かれている」
●“饺子是煎的”
こちらも中国人からの意見。中国では水ギョーザが主流なので、焼きギョーザばかりの日本には驚いたとのことです。また、ギョーザでご飯を食べるというのも、中国では珍しいことなのでびっくりするそうです。
这也是中国人提出的意见。在中国，水饺才是主流，对于日本全是煎饺，表示十分惊讶。另外，饺子配饭吃这一举措，在中国也是极罕见的，令人吃惊不已。
店里的食材连产地都写上了