2013年的秋天，一位夜店的头牌牛郎摇身一变成了商店街里的阴阳师，以玄学风水等“阴阳术”解决街坊邻居的各种矛盾。为了奖励这位史上最帅的居委会大哥的劳苦功高，居酒屋“火狐”每周都会送上花样百出的新式油豆腐美食。于是，各位小伙伴都惊呆了——一块平白无奇的油豆腐也能做得如此出神入化？！这不，新菜式又来了。
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第10話：油揚げの牛しぐれ煮はさみ焼き（香煎油豆腐夹牛肉时雨煮）
【材料（2人份）】
油豆腐：2块
牛肉（切成薄片）：200c
A[高汤：100cc 砂糖：3大勺 酱油：1大勺 生姜丝：20g]
油豆腐：2块
牛肉（切成薄片）：200c
A[高汤：100cc 砂糖：3大勺 酱油：1大勺 生姜丝：20g]
【做法】
①将油豆腐切成两半。
②用小锅将A煮开，放入牛肉炖煮至汁水干透。
③将②塞进①，加热平底锅烤至两面焦黄。
①将油豆腐切成两半。
②用小锅将A煮开，放入牛肉炖煮至汁水干透。
③将②塞进①，加热平底锅烤至两面焦黄。
【ポイント】
1）牛肉の代わりに、豚肉の薄切りやひき肉でも美味しい。
2）冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリ！
3)にんじん、ごぼうなどの根菜類を細切りにして、②に加えてもボリュームが出てよい。
1）牛肉の代わりに、豚肉の薄切りやひき肉でも美味しい。
2）冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリ！
3)にんじん、ごぼうなどの根菜類を細切りにして、②に加えてもボリュームが出てよい。
【要点】
1）不喜欢吃牛肉的话可以改放猪肉薄片或者猪肉末。
2）冷掉之后美味依旧，所以适合当便当菜哦！
3）将胡萝卜、牛蒡等根菜类剁碎后加入②中可以增加分量。
1）不喜欢吃牛肉的话可以改放猪肉薄片或者猪肉末。
2）冷掉之后美味依旧，所以适合当便当菜哦！
3）将胡萝卜、牛蒡等根菜类剁碎后加入②中可以增加分量。
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