最近恋人们是不是又在苦恼要送什么礼物了,因为白色情人节马上就要到啦!亲手做一份甜蜜的糖果是不是更能传递温暖的心意呢?今天和小编一起来准备情人节糖果吧!
主材料:白砂糖50g,麦芽糖20g
辅材料:水20ml,香草油5ml,朱古力彩针一小勺
01설탕과 물엿과 물을 정확히 계량하여 냄비에 넣고 중불로 저어가며 설탕이 녹도록 끓인다.
01精确计量白砂糖和麦芽糖和水的量,放入锅中用中火熬到糖化了为止。
02설탕이 녹으면 바닐라오일을 넣고 약불에서 저어가며 연한 황색이 될 때까지 끓인다(여러가지 향기의 오일을 사용하면 다양한 향기의 사탕을 만들 수 있다)
02糖化了的话就放入香草油用若火熬至浅黄色(如果用多种香气的油的话,能制作出多样香味的糖果)。
在案板上放一根小棍子,把浅黄色的糖水倒在棍子上倒成圆形。
04버미셀리를 설탕물 위로 넉넉히 뿌리고 겉면이 살짝 굳으면 칼로 동그랗게 모양을 내며 떼어낸다.(너무 굳으면 도마에서 잘 떨어지지 않으므로 주의하며, 떼어내며 높낮이가 달라지면 칼로 납작하게 눌러 모양을 만들어준다.)
04把朱古力彩棒足足地洒在糖水上,等外表稍稍坚固时用刀切成圆形并摘下。(注意如果太坚固的话不容易从案板上摘下,摘下来高度不一的话,可以用刀压好形状。)
完成啦!!
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