Située dans le 11ème arrondissement, la rue Saint Sabin que l’on voit en face a été nommée ainsi en 1777. Pas en l’honneur d’un saint – parce qu’il n’existe pas de saint Sabin -, mais en mémoire de l’échevin de Paris Charles-Pierre Angelesme de Saint Sabin. C’était, avant cela, le chemin de la Contrescarpe, tortueux au point que la rue effectue encore un virage à angle droit (vers la droite, au fond sur les clichés). La boucherie à gauche n’est plus (les passionnés de photo y trouveront la Nikon school, qui dispense des cours d'excellente qualité), mais la boulangerie à droite en est toujours une !