患儿感到腮腺局部胀痛和感觉过敏，张口和咀嚼时更明显。在腮腺肿大的同时体温仍高，但体温增高的程度及持续时间的长短与腮腺肿大程度无关。发热持续时间不一，短者1~2天，少数可达2周。发热以中等度多见，低热与高热均少见，约20%体温始终正常。
——《腮腺炎不能吃什么》专题简介