★★ 清沌 ★★
祭灶那几天，家家户户开始大扫除。因为平时神案、神位、香炉都不得擅自移动，只有趁灶王返回天界的几天里，才能挪移清扫。“清沌”，便是除去家中霉气，迎接新春之意，台湾俚谚称：“清后才会富”。清沌之风，至今不废。
★★ 喷春 ★★
喷春，即“鼓吹阵”，早期是由三四个穷人组织而成的小乐队，沿街奏乐助兴讨红包。各家各户为讨个吉利，就让他们在门口大奏“天官赐福”、“招财进宝”、“迎春接福”等吉祥乐曲，然后送一个红包给他们。现在，喷春大都由国术馆的舞狮团在庙宇表演节目来取代。
★★ 抢头香 ★★
台湾的宗教信仰浓厚，新春期间民众常去庙宇进香祈福。许多民众自除夕夜开始，便前往崇敬的庙宇上香膜拜。有些庙宇会在除夕夜先将庙门关闭，并将神明的主炉以红纸封起来，直到事先向神明请示的子时吉刻届临，才将庙门打开，早就持香挤在门外的虔诚信众，蜂拥向前争着插上第一炷香，此称“抢头香”。据说抢到头香的信众会受到神明的特别庇佑，获得好运。民间还盛行于新春期间到寺庙点灯祈福，点灯类别有平安灯、光明灯、元辰灯、财利灯、文昌灯等。佛教以灯比喻光明与智慧，如信众能燃灯供佛，就能身体健康、事业成功。
★★ 新北平溪天灯节 ★★
新北市平溪天灯节压轴活动 6日晚间登场，新北市府首次挑战“千盏天灯齐放”，全场逾万民众共同见证千盏天灯缓缓升空的壮观画面。 图片来源：“中央社”
平溪天灯节是新北市平溪区在每年元宵节所举办的活动，而近年已发展为全台知名的节日，与盐水蜂炮齐名，有“南蜂炮，北天灯”之誉。
天灯传说
早期先民开垦需要劳力，农业社会中重男轻女的观念根深蒂固，所以男丁是劳力与生产力的代名词。昔日娶媳妇就是为了“添丁”来增加劳力，所以都会在庙宇中祈福放天灯，并在天灯上写上“早生贵子”、“五谷丰收”之类的祈福吉祥语。每年元宵节是春耕季节之始，先民藉由施放天灯向上天祈求一年的希望，并写上：五谷丰收、六畜兴旺……祈福字语等；让天灯随着风向吹向祖先报平安的；慢慢延续下来就变成地方上在元宵节时的活动。
古早农业社会最基本的需求就是求温饱，“添油”、“添饭”、“添水”、“添丁”等，“天灯”以闽南语口语相传中音与“添丁”相似，“天灯”在口语上也有“天顶的灯”之意；就这样沿用下来，“添丁”成了“天灯”。
节日由来
平溪区位在台北盆地外围偏远山区，清道光年间，当地族人经过辛勤开垦，使当地成为的富足村落，宛如人间仙境。当时，由于山区交通不发达，官府无法管辖，遂使成为山贼觊觎之地。村民为保性命，在冬至过后，村民收成结束，即收拾家当遁入山区，一直到元宵，才派人回村察看，确定安全后，释放天灯以报平安，此举遂演变而成今日的平溪天灯节。
天灯施放
先用笔将心愿写在天灯上，再签上施放者的姓名，可以多人同时进行，通常是至少三人或以上。先将浸过油的金纸摊开，将铁线穿过金纸中央的小洞绑好，施放者提起灯头四边角落撑开并抓住天灯底部，一人点燃金纸，当热气充满天灯时，天灯即充满浮力，随风飞升，天灯节时上万天灯同时施放，更形壮观。
★★ 尾牙 ★★
每月初二、十六，是台湾商人祭拜土地公神的日子，称为“做牙”（打牙祭）。腊月十六的做牙是一年中的最后一次，所以称为“尾牙”。
做“尾牙”是感谢土地公一年来对事业生意和农作收成的庇佑，所以比平常的做牙日更为隆重。尾牙是商家一年活动的“尾声”，也是普通百姓春节活动的“先声”。这天，公司行号的老板宴请犒赏员工，以慰劳其一年来的辛苦。过去有种旧俗，宴席桌上有一道菜是整鸡，中间的转盘一旋转，停止时鸡头对准谁，即暗示主人要解雇谁。如今这种风俗早已绝迹。一般平民百姓家则要烧“土地公金”以祭福德正神(即土地公)，全家人聚在一起“食尾牙”，往往少不了的食物是润饼和刈包。
★★ 炮炸寒单爷 ★★
台东的炮炸寒单爷，是台湾元宵节庆中相当具特色的活动。寒单爷的的传说有数种版本，有人认为寒单爷是武财神赵公明、也有认为是玄坛元帅、更有认为是地方恶霸、是温神，发展出来的炮炸寒单爷民俗，有除瘟作用及意味着炸走贫穷和孤寒，地方民众相信鞭炮炸得愈多，来年运势也会愈旺。因此才有元宵炸寒单习俗。 炮炸寒单爷早期在台湾许多城镇都有，但以台东炸寒单最知名，每年元宵节当天下午起，仅穿着红色短裤、手持树枝的肉身寒单爷，由八名裸露上半身（也有全副武装者）抬轿遶台东市各街道游行，并接受爆竹的轰炸，以驱瘟疫迎财神。炮炸寒单爷是台东县内元宵节的重要民俗活动，其中真人扮演寒单爷是由肉身接受炮炸，惊险刺激，已与台北县平溪放天灯、台南盐水蜂炮齐名。(作者：联合知识库)(图片来源：CFP)
★★ 祭灶 ★★
祭灶
灶神信仰渊远流长，在周朝以前，汉人就存在对“灶”的崇拜。根据《礼记》，从天子、王、诸侯、士大夫到小老百姓都得祭灶。这项传统发端于中国大陆汉人社会，却在台湾发扬光大。
中国史册中，灶神具有“器物”、“自然物”及“伟人”三种神格。既要在三合院的东厢厨房中祭拜“灶”，灶中有火，形同也得祭拜“火神”。却又把发明灶的黄帝，发现火的炎帝，或是掌火的祝融、回禄，都被封为灶神。
到了台湾，灶神被信徒公认为张禅，此说法出自《酉阳杂俎》。 汉朝阴子方曾于农历12月23日于家中看见灶神现身，乃命家人用“黄羊”（狗）祭拜灶神，之后，他蒙灶神庇佑成为富贵人家。从此，祭灶的时间，乃由汉以前夏天祭灶，改为现在年底送灶。
不过，祭灶的供品并未被保留下来，台湾各地祭灶并未用黄羊祭灶，而用宋朝传承至今的甜食、酒糟及牲礼等传统敬拜灶神。希望灶神吃甜食、酒糟后，“上天言好事”，在玉帝面前说好话，“回府降吉祥”，为该户人家增添福、禄、寿。
大陆在2006年对灶神的崇拜在一般乡间，也可能逐渐复兴。台湾则从未间断具儒家色彩的灶神信仰，然而都市化后，灶神在家中的崇拜逐渐销声匿迹。但随着扶鸾科仪的“恩主公崇拜”，被延请到三圣或五圣的恩主公庙神殿上供信徒膜拜。
★★ 盐水蜂炮 ★★
“北天灯、南烽炮”，元宵夜除了放天灯之外，台南县盐水镇武庙的蜂炮也闻名中外。据说起由来是因为清光绪年间，盐水一带瘟疫流行，致使当地百姓生计困难，故传求关圣帝君显威灵、出巡遶境，从1月13日至1月15日一连三天，所到之处，百姓施放烟火鞭炮，藉以去除瘟疫﹔此后，盐水镇一带果然归于安宁。
百姓为感念关圣帝君的神威，遂明订每年元宵节当天燃放烟火，并举行”关帝遶境”。随着观光风气盛行，盐水镇蜂炮的提前在元宵节前夜(农历1月14日)开始引燃。当神轿抵达时，附近商家、住户蜂拥而上将蜂炮抬出点燃，一时飞炮冲天，顿时将盐水镇化做一座不夜城。
★★ 接财神 ★★
“恭喜发财”是新年期间人人嘴里最常听、最常说的吉祥话，年节之际家家户户就期待迎财神。财神是民间普遍供奉的善神，新年时家家户户都会祭祀财神，希望财神保佑，以求大吉大利。
最为人们熟知的财神是“正财神”赵公明，财神还有文武之分，文财神是比干、范蠡，武财神是关羽，偏财神则是利市仙官。
民间传说正月初五是财神赵公明的生日，台湾人迎财神，通常在这一天，商家一般多会依照吉时拜拜，将供桌移到厝外，准备鲜花素果：一般是香蕉、水梨和菠萝（旺来），表示“招你来”，招财神来）、三牲、水、酒一瓶、清洁毛巾及一脸盆清水，求正财祈愿生意兴隆，用补正财库发财金一份；求偏财祈愿中奖、好赌运，用补偏财库发财金一份，金纸数量依个人决定，在虔诚祭拜之后，烧化财神金，燃放鞭炮，满地红，以示财运一路长红。
★★ 二九暝 ★★
除夕、大年夜。 (分配不能平均，一直打到要过年的除夕夜。形容做事不公，会引起纷争。)
除夕，台湾叫 作“二九暝”、“三十暝”，依农历十二月的大小而别。“暝”即岁暮之意。天色未晚之前，家家准备供品，像甜桔、甜米果(年糕)、“春饭”、“压岁钱”等。 “春饭”就是在盛得尖尖的米饭上插上剪纸的春字。
因为闽南话“春”与“剩”谐音，意为“岁岁有余粮，年年食不尽”。此外，还在大门后面，竖放两根连须带叶 的甘蔗，叫“长年蔗”，取又长又甜，以“坚定家运吉利”之意。
★★ 炸龙 ★★
元宵节之夜，台湾10万民众齐聚苗栗市河滨公园，参加这里传统的“炸龙”民俗舞龙活动。只见10几个舞龙队在鞭炮炸响中穿行舞动，犹如一条条闪光的彩龙在游动。炸龙是台湾苗栗传统的庆典习俗，谁的龙被炸得通红透亮谁的生意就会火红，就会平安吉祥。记者梁超摄(台湾数码传真)
★★ 围炉 ★★
除夕夜，吃团圆饭，就是围炉。这天，祭拜完毕，一家大小，围坐一桌，桌下会放一个烘炉。火光熊熊，表示一家兴旺，而炉畔环钱，象征万事如意，吃完年夜饭，那些钱成了过年钱，就是小孩最高兴拿到的压岁钱。
“除夕…士庶之家，围炉而坐…”宋代《东京梦华录》有载。清代的台湾志书文献也普遍有记录。《彰化县志》：“…是日，祀祖先，祀外神，爆竹辞岁。张灯结彩，围炉饮酒。”《澎湖县志》也提到：“除夕，…祀祖祭毕，合家男女老少俱同一席，置火于席下，围住饮酒，谓之围炉。”
“围炉”时的蔬菜也不用刀切碎，洗净后连根煮熟，吃时也不咬断，而是从头到尾，慢慢地吃进肚里，以祝父母长寿。 而围炉桌上的菜色也各有含意，如以芥菜煮成，可以放到隔天的来年菜，又名长年菜。音似彩头的菜头也少不了。蚶（蛤）则以它的繁殖力强大，有蚶子蚶孙之意而上桌。桌上各式丸子，鱼丸、虾丸、肉丸，丸音似元，顺理成章象征三元及第，当然丸子也有团圆之意。而一年难得一次全家围炉吃的团圆饭，要吃得越慢越好，如此才能让这个家长长久久。
★★ 吃长年菜 ★★
图片来源：中新网
新年春节里，台湾同胞有一种吃长年菜的习惯。所谓长年菜，其实就是那种茎叶很长，带有苦味的芥菜。今日台湾，人们的各种活动，迷信色彩比较重。他们认为这种菜，叶长，丝长，象征命长。有的人在煮时还故意加上一些长长的粉丝，说这样绵绵不断，吃了可以长生不老。一般人都知道，蔬菜具有吸油的功能。新年春节里，大鱼大肉，油油腻腻的，吃点蔬菜不仅可以解油，而且还能调剂胃口。所以，台湾同胞新年春节里吃“长年菜”的习惯，是一种很符合科学的饮食之道。
★★ 避债戏 ★★
过去，台湾过年时，民间有这样一项别开生面而又富有人情味的节目——“”，就是大年三十晚上，一些寺庙演戏。那些欠有别人债款而年前又无法还清的人，为了躲避债主上门催债，便偷偷地跑到庙前的“避债戏”台前“看戏”这时，如果讨债或收账的人，硬是闯到“避债戏”台下来找人要钱的话，不仅会惹起“公愤”，而且必遭“群打”，讨个没趣。这台戏，从除夕一直演到新年的早晨。这样，那些躲债的“看戏”者，也就可以安然无恙地回家“欢度”新年了。这一习俗，如今在台湾民间的一些乡村里仍然保持。
★★ 送神日 ★★
习俗上每年皇历的十二月二十四日为“送神日”，是灶神与其他诸神一年一度返回天庭向玉皇上帝禀报人间善恶的重要日子，以定来年人们的吉凶祸福，因此该日特别要准备祭品献给灶神们，让祂返回天庭时不会说太多人们的坏话。
民间传说“送神早，接神晚”，所以一般多在皇历十二月二十四日当天子时起便先祭拜再去睡，好早早送灶神们上天庭述职，也使灶神们可以上天庭占个好位子。
供品主要是牲礼（三牲）、水果、甜汤圆、甜粿、糖果、酒、烛等。传统上特别重视甜食类的供品，希望让灶君吃饱甜头，不会向玉帝打人间的小报告；昔日原本供奉纸印制的灶君在厨房时，还需将祭拜完的汤圆黏在灶名嘴边，象征使灶君嘴角生甜；或是将牲礼中的猪肉油抹在灶君嘴边，再用酒淋洒在灶名脸上，希望灶君嘴角油腻、酒足饭饱之后，就不会向玉帝打小报告了。至中午过后，才可把灶君神像撕下来晒干焚化，重新换上一幅新的灶君神像。
★★ 跳火囤 ★★
台湾农村一些地方在围炉后还有“跳火囤”之俗。将稻草、蔗叶点燃放在盆中，家中男性成员面向正厅，依长幼次序跳过火盆，取“兴旺如火”的吉意。跳时口中还要念些讨吉利的顺口溜，如“公担金，婆担银，跳入厝，代代福”。火熄后，将灰烬送进厨房的大灶里，祈求神明保佑发财。有些乡村至今还保留着另一种颇具人情味的“避债戏”习俗：从除夕夜开始，一些寺庙要祭神演戏，那些负债无法还清的人，为躲避债主上门追逼，便可躲到庙里看戏。依照风俗，债主不可到戏台前找人索债，否则会引起公愤。如此，欠债的人也可以在庙里躲过年关。
★★ 摸春牛 ★★
二十四节气中第一个“立春”，即指春天从此开始，古人重视立春日，俗谚云：“一年之计在于春。”自古即有“打春牛”以示劝农之俗。古时候春牛身上还必须涂上颜色，以岁干色为头，支色为身，纳音色为腹，立春日干色为角、耳、尾，支色为胫，纳音色为蹄；现今台湾民间仍可见的春牛图，仍依此一原则上色。
古代迎春要塑造土牛并请芒神（春神）于东郊外通赞献祭，周元文《重修福建台湾府志‧迎春仪注》（卷九）载云：“有司预期塑造春牛并芒神于东郊外春牛亭。立春前一日，府、厅、县率属俱穿蟒袍、补服，至春牛亭。通赞导至拜位，……礼毕，簪花，各官俱簪花；上席，酒三巡，属官先行，长官次之，春牛随后，迎至府、厅、县头门外；土牛南向、芒神西向。”立春之日就要“鞭春”，《重修福建台湾府志‧鞭春仪注》：“本日清晨，备牲醴、果品，府、厅、县率属俱朝服。……通赞赞：‘长官击鼓’凡三击，遂擂鼓，鼓手自擂；赞：‘鞭春’，各官击牛者三；‘揖、平身’，通赞导至芒神前，‘揖、平身’。礼毕。”鞭春牛是因为牛已休息了一个冬天，如果不鞭策就会变成懒骨头。
过去由于是农业社会，耕牛和农人的生活息息相关，许多农家出身的子弟多不食牛肉，主要就是对辛勤耕作的牛表示感恩之意，迎春、鞭春正是一种丰饶仪式，农家依古例祈求五谷丰收，农家礼俗相沿至今，官方虽不再举行，而有些地方公庙，如：台南土城圣母庙、台北县三重先啬宫、桃园市永佳街的恩主公庙明圣道院等，仍会准备春牛，让信众亲手摸，春牛全身是宝，摸春牛时边摸边念，以求吉利，不同部位各有不同的吉祥寓意，如：（1）摸牛头：子孙会出头，（2）摸牛角：事业稳当当，（3）摸牛耳：吃百二，（4）摸牛嘴：大富贵，（5）摸牛脚：家货吃抹干，（6）摸牛腩：家货剩几亿万，（7）摸牛尾：剩家货。春节摸春牛，正是为了博得好彩头。
★★ 年货 ★★
图片来源：中新网
逛街买年货仍是年前准备的一项重要内容。林林总总的“年货大街”遍布岛内城乡各地，成为台湾过年的标志性景观。迪化街是台北最老的一个商圈，其“年货观光大街”每年都很热闹，摊位采用复古的形式，布满各式旗帜和灯笼。不论南北杂货和应景糖果，还是服饰、美食，都应有尽有。近年来，许多来自大陆的物产成了年货大街的热门货。高雄的年货街在“中街仔”，而台中最出名的年货街在天津路商圈。所有的年货大街，其主色调与大陆一样，都是那熟悉的中国红。前来逛街购物的男女老少络绎不绝，有时甚至“挤到爆”。由于有“年货公车”及“年货速递”服务，民众尽可享受购物之乐。街区里还表演布袋戏、歌仔戏等传统闽南戏曲。在台北迪化街一类的老街，仍有民间的书法爱好者在这里免费为民众书写春联，吸引了不少民众甚至外籍人士排队求取。台湾民间谚语“囝仔爱年兜，大人闹嘈嘈”，反映了人们忙年的这一情景。
★★ 压岁钱 ★★
吃过年夜饭之后，接着要发“压岁钱”，小孩子一年到头最期待这时刻。压岁钱又称过年钱，一般是年长者发给年幼者，用红包袋装着，多少不拘。一般来说，成年人开始赚钱，就不再领取长辈的压岁钱，且要开始发红包给长辈和晚辈，但是台湾有些传统的家庭长辈一定要一一发红包给晚辈，晚辈再回包给长辈，特别是父母亲，通常孩子回包的总是比父母包给孩子的多上一、两倍，甚至更多，红包金额数量，往往反映着社会景气与否，年轻人赚得多，出手也比较阔，多一点钱孝顺父母，感谢父母养育之恩。
发压岁钱有一定的礼俗，通常家中最年长的长辈尊坐厅堂上，晚辈们各个在一旁等候唤名，叫到名字的人趋前领压岁钱，并向长辈恭贺。虽然社会一直变迁，但是压岁钱是一定要发的，因为“压”有压制的意思，把所有的衰事镇压，以祈岁岁平安、万事如意。
★★ 年节禁忌 ★★
过年期间彼此都会互道“恭喜”相互祝福，如与亲友来访也都会以甜点、水果招待，访客食用任用食品都必需“说好话”祝福对方。例如“吃甜甜予汝大赚钱”、“吃枣年年好”、“吃过瓜子予汝过好日子”、“吃土豆予汝吃到老老老”、“吃烟予汝年年 ”等祝福语。
所谓“新年头、旧年尾”，从年底到元宵，过年期间可谓民间的“戒严期”，谓祈求新的年度好的开始，因此民间也有诸多禁忌。其中可能分为“不可说”和“不可做”两大禁忌。过年期间凡不吉祥之事皆不可说，例如生病、死亡、受伤、车祸、没钱之类的不吉话语皆不可说。此外在过年期间不可做之事繁多，例如：不可吃药、动手术、不可动利器、不可扫地、倒垃圾、不可吵架、打小孩、哭泣、讨债、打破器皿、不可吃鸡头、鸡爪（才会有头有尾）等禁忌。宜兰则有初一到初五不可煎粿以免散「赤」，中部地区有不可开抽屉以免漏财等诸多禁忌。
归纳台湾的年俗禁忌，主要意义在：
一、祈求好的开始：如不可说不吉利的话、不可争吵、哭泣等，都是希望新年新希望，有好的开始。
二、让劳动者休息：过年期间不可扫地、动利器，其实是要让终年劳苦的妇女、劳动者得以休息，而以民俗禁忌来强制劳动者休息。
三、祈求平安顺利：过年期间不可打破碗盘、不可吃鸡头鸡爪、不可煎粿、开刀吃药等，意在祈求新的一年凡事皆能平安顺利。
TOP
大年初一
大年初一忌打破碗、镜子等玻璃、陶瓷器物品，以防破财破运，若真不小心打破了补救方式就是用红纸包起来，先放置在神桌上，默念“岁岁平安”吉祥话语，等待破五日再丢弃。 大年初一早上忌洗澡、洗头、洗衣物，才不会将财富与财运洗掉。大年初一忌叫他人姓名催人起床，这样会让对方整年都被人催促做事。
大年初一早上忌吃稀饭、忌吃荤食与忌吃药，古时后穷人才会吃不起饭而吃稀饭，若于大年初一吃稀饭会导致一整年的贫穷，另外大年初一忌杀生，所以也不适宜吃荤食，因而台语有句俗谚“初一早吃菜恰赢吃一年斋”，初一也尽量不要吃药，除非重病外，健康的人不适宜在这一天吃补药。大年初一不煮新饭，要吃除夕留下的过年饭。寓意去年的东西吃不完，到今年还有剩余。 大年初一忌睡午觉，依古训“禁昼寝”劝人不要懒散，若于大年初一睡午觉会影响事业运。 大年初一、二忌洗衣，传说者两天是水神生日，因此忌洗衣。
大年初二
大年初二，女儿回娘家忌回门礼为单，由于传统上认为单数不吉利，女婿带回娘家的礼物必需成双。
大年初三
大年初三老鼠娶亲忌点灯。大年初三赤狗日忌拜年，赤狗为熛怒之神，遇之不祥，因此不宜外出也不宜拜年
大年初四
忌出远门，这一天是民间习俗接神日，迎接众神明、灶王爷与家神回来守护家人，灶王爷会点名，所以不宜外出。
大年初五
一定要将过年期间所制造的垃圾清扫干净，谓之“送穷”，否则会带来穷困。
大年初七
大年初七，为七煞日，诸事不宜尤其是出远门。
大年初九
大年初九为天公生，为玉皇上帝圣诞，忌晒衣服，也不能挑肥粪。
