《原来吃素最健康》内容概要：本书围绕素食这一核心理念展开，涉及现代医学、人体脏器、营养学、常见病症、运动、瘦身、禁食、健康习惯、生态关怀等方面，是一本多角度全方位的新型健康书。更可贵的是，作者的视野并不局限于自身，更关注人和自然的和谐共处……
《原来吃素最健康》读后感，来自卓越网首页网友：这本书2天就看完了。打开阅读第一页，立刻吸引住我。本书从人体的各个系统、内脏功能讲起，到现代常见疾病、肌肉健身、瘦身、断食，非常符合有科学观念的现代人看。书中有一个观点，讲，人体自身有一个医生（免疫系统），我们工作只是去辅助他。这句话是开创现代医学之父说的，可惜这个观点已经被医药的巨大利润所蒙蔽。很感激作者告诉我们。对于其中的断食，有些疑惑，所以就亲自去实验了。结果呢，确实是生病时候断食比吃高营养的好得多。后面还提到至少晚上6点以后不吃东西，这个我也试了，距今有2个星期左右，精神比以前更好了。还有如果早晨起来，感觉饱了、不饿这时候是不应该吃东西的。总之这本书有足够的医学根据，一本书语言简洁，内容丰富、且分类明确，把所有该说的范围一次性都说完（非常体谅读者），没有任何一句废话，是很负责的作者。从文字中感到作者自己也是很认真的人，让我非常敬佩……
原来吃素最健康的读后感，来自当当网的网友：(有可能我的评论中的比喻和您的阅读感受不是完全一致，但是把这本书读下去，会愈发感受到作者彼得·博尔西的真诚与深刻。如果您通过读这本书有所收获，那么建议您把您的书传阅给你的朋友、家人或任何人，因为我觉得它对很多人都可以有一些启发。我是通过搜索才知道这本书并买下它的一个普通读者。）整本书就像一个亲密的朋友，一个睿智而充满爱心的老人。它提倡素食，提倡保护动物和爱护环境并为现状深深惋惜。但它没有丝毫的忽略人。作者彼得·博尔西正是站在让人们正确的使用自己的身体和平衡健康的生活，并几乎是顺便的用这些行为给人类后代留下足够的光明的这个高明的角度上，使人们感受自己的身体之内是多么的可贵和强大。无论你有怎样的观念，了解了本书的内容，我想您会更珍惜您的身体，并为您的身体内部的神奇而惊叹，并且随后您有可能积极的通过自己的很多作为去试探身体的反映，并且您会发现真的会得到身体传达的一个好的反映。您可以感受到，当你按照书中讲述的简洁而深刻的道理，进行有氧运动，或是有点累时吃一点水果可以迅速补充能量甚至使人快乐，身体都会在这些行为的帮助下良好的运转。如果这种欣喜使您养成了好的习惯，那么这本书的价值就会非常非常大。你曾经有没有想过，在一幢高大而温馨的房子里，墙边的壁炉在发热，窗外下着白雪，空气清新而明亮，你坐在地上铺的毯子上，听一旁坐在躺椅上的老人，或许是最亲近的亲人，给你讲那些你没有听过的传奇的故事，面对你的疑惑，他会微笑着用最合适的语言与语调向你讲解，你们一起笑，一起感恩生活，说到伤心处，你会感同身受并依偎在老人的边上。或者是你可能想过有一个朋……