เครื่องปรุง
佐料
1. หมูสับ 70 กรัม
碎肉60克
2. กะทิ 2 ถ้วยตวง
椰奶2量杯
3. เต้าเจี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ
豆豉（发酵好的黄豆）5茶匙
4. ตะไคร้ 2 ต้น
香茅茎2株
5. หอมแดง3 ลูก
红洋葱3个
7. พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
红辣椒2个
8. น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
糖3汤匙
9. ผักสดต่างๆ สำหรับทานกับเต้าเจี้ยวหลน (กะหล่ำปลี, ข้าวโพดอ่อน, ถั่วฝักยาว, แตงกวา, อื่นๆ)
其他的蔬菜，用来和炖豆豉一起食用的（卷心菜、小玉米、豆角、黄瓜等）
วิธีทำ
做法
1. นำกะทิไปต้มในหม้อด้วยไฟปานกลาง จากนั้นใส่เต้าเจี้ยวลงไป คนให้เข้ากัน
把椰奶放进锅里，用中火煮，接着把豆豉放进去，搅拌均匀；
2. รอจนส่วนผสมเดือดอีกครั้งจึงใส่หมูสับ, ตะไคร้, หอมแดงและพริกลงไป ต้มต่อไปอีก 3 นาที
等到烧开沸腾之后，放进碎肉，把切好的香茅、红洋葱和辣椒一起放进去，再煮3分钟；
3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล คนจนน้ำตาลละลายและส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี จึงปิดไฟ
把糖加进去调味，搅拌到糖溶化，等到所有的食材都煮混在一起之后，关火；
4. ตักเต้าเจี้ยวหลนใส่ถ้วย เสริฟพร้อมผักสด (หรือผักต้มแล้วแต่ชอบ) และข้าวสวยร้อนๆ
把豆豉舀在碗里，和新鲜的蔬菜（或者是煮好的蔬菜），还有热气腾腾的饭一起食用；
