越南百年以来一直作为中国的附属地区而存在，直至近代法国人的入侵，打乱了一切原有的秩序。
1858年，法国入侵越南。1884年，阮氏王朝签订了《顺滑条约》承认了法国队越南的保护权。1885年，清朝和法国签订了《天津条约》，承人了法国对越南的保护国关系，放弃对越南的宗主权，从此越南和柬埔寨，老挝一起并为法属印度支那联邦。直至1954年对法奠边府战役的胜利，越南终于结束了长期以来法国的控制。
随后的越南又经历了诸多剧变，如今走上了和30年前的中国一样的改革快速发展道路，天翻地覆的变化之下，当年的留下的痕迹有多少留存？法国人对越南究竟有过哪些影响呢？
1. 食物：
法国对于越南的饮食文化影响极大。西方的各式食材如今走进了越南菜（如花椰菜，番茄，玉米，西葫芦，葡萄，哈密瓜等），还有咖啡，馅饼，炼乳，乳酪以及冰激凌……许多食材在中部高地种植生产。其他的，比如像Ragout（一种炖菜），Banh mi（越式法包），pâté（馅饼），Crème brûlée（焦糖）等等，都是法国饮食文化的影响。法国殖民时期烈酒销量十分大，目的在于麻醉越南民众，弱化其反抗意识。和同时期英国人利用鸦片对付中国的方法如出一辙。
2. 服装：
来自于法国时尚的西装，裙子，贝雷帽得以流行，并逐渐成为越南社会的主流时尚。当时越南社会中的中产阶级和上层阶级人士纷纷通过法式时尚凸显自身的“现代气息”。在20世纪60,70年代，法国，美国以及越南传统时尚一度是南部地区的风尚。20世纪20,30年代时，白色的男性西装很是受欢迎。
3. 音乐：
1900年至1979年（南部）和1900年至1940年（北部）的音乐都被法国1900年到1950年的流行音乐，尤其是法国情歌和民谣深刻影响过。这就是为什么许多那个时期的越南歌曲在作曲和演奏上都有着一些法式风格。北部越南的音乐在1945年被政府划分为了两类：“红歌”和越南传统音乐，比如官贺。南部音乐则手西方影响更多，更自由。
4. 政府：
法国对越南实行独裁式的殖民统治。越南共和国（南越）政府主要基于美国的共和总统制基础上建立，北部的社会主义共和国是基于苏联一党制基础上建立。顺便提一下，如果没有法国的殖民统治，就不会有越南当时的南北分裂（因为当时支持胡志明更多是为希望越南能够独立，而非为了实现共产主义），就不会有如今的独裁式政府，就不会有造成400万人死亡的越南战争，就不会有那么多越南人移民海外……
5. 法律：
南越：法律中的很多内容受到了法国和美国法律的影响。
北越：法律制定受到了苏联和中国的影响。
说了那么多，同学们最好奇的部分，应该是法语对越南语言是否有影响吧。这个以后有机会再跟大家细说哦。
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本文小编：阿莱。废柴兼学渣，特点和特长都是发呆，时常能够放空到心无他物的境界……喜欢研究奇奇怪怪的事物。