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もこみち流 梅マヨドレッシング 大根と白菜のサラダ
重道流 梅子蛋黄酱 萝卜白菜色拉
<材料>
大根・・・・・1/4本
水菜・・・・・1/3束
白菜・・・・・3枚
水菜・・・・・1/3束
白菜・・・・・3枚
萝卜・・・・・1/4根
雪里红・・・・・1/3束
白菜・・・・・3张
雪里红・・・・・1/3束
白菜・・・・・3张
梅干し・・・・・3個
梅子・・・・・3個
[A]
サラダ油・・・・・大3
白だししょうゆ・・・・・大2
マヨネーズ・・・・・大4
白すりごま・・・・・大1
サラダ油・・・・・大3
白だししょうゆ・・・・・大2
マヨネーズ・・・・・大4
白すりごま・・・・・大1
[A]
色拉油・・・・・3大勺
高汤酱油・・・・・2大勺
蛋黄酱・・・・・4大勺
白芝麻・・・・・1大勺
色拉油・・・・・3大勺
高汤酱油・・・・・2大勺
蛋黄酱・・・・・4大勺
白芝麻・・・・・1大勺
料理视频:
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<作り方|做法>
(1)大根は太さに応じて5mm厚さ程度の半月切りし、水菜は3~4cm長さに切り、白菜は細切りし、ボウルに入れる。
(1)萝卜根据粗细切成5mm左右厚度的半月形,雪里红切成3~4cm长度,白菜切成细条,放入大碗中。
(2)梅干しは種を取って刻み、ボウルに入れて、Aを加えて混ぜる。
(2)梅子去核后剁碎并放入大碗中,加入A并混合。
(3)(1)に(2)を入れて和え、盛りつける。
(3)将(1)放入(2)搅拌,乘出装盘。
●芯と葉を分けて切り2種類の食感を楽しむ
●将菜芯与菜叶分开,享受两种口感
●梅干しの果肉で酸味のきいたドレッシングにする
●使用梅肉调制带有酸味的色拉酱
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