(图上是一人份的小洛琳糕)
Pour : 8 personnes
Durée : 1 h 20
Difficulté : facile
份量:8人
时间:1小时20分
容易度:简单
Ingrédients pour Quiche Lorraine :
- 200 g de pâte brisée
- 150 g de poitrine de porc fumée
- 100 g d'emmental râpé (facultatif)
Appareil à quiche:
- 2 œufs
- 2 jaunes d'œufs
- 1/4 litre de crème fleurette
- 1/4 litre de lait
- sel, poivre, noix de muscade
成分:
- 200克 酥皮 (这里小编建议用pâte feuilletée,有点像中国的千层酥皮,松脆而不油腻)
- 150克 烟熏三层肉 (这里要切成薄片)
-
100克 埃曼塔奶酪丝 (小编强烈建议,不用奶酪丝的糕点口味不正)
混合物(这里是指填充糕点的调制品):
- 2个鸡蛋
- 2个蛋黄
- 1/4升Fleurette奶油(Fleurette是个牌子,下面图片上可以看到)
- 1/4升牛奶
- 盐,胡椒(建议用黑胡椒,不要太多),肉豆蔻