传统的意面沙拉做法一定会在意面中放入蛋黄酱调味，而如今意大利面的做法越来越丰富，我们可以在里面添加洋葱、鸡蛋、豆子、玉米或者辣椒。还可以用烤肠代 替传统的香肠，用低脂奶酪代替全脂的。从健康的角度考虑，我们也还可以用酸奶酱来替代高脂的蛋黄酱，为了使味道更多样，番茄酱、芥末的加入也是不错的选 择。
今天为大家推荐一款：亚洲炒意面Asiatischer Spaghettisalat
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Zutaten für 4 Portionen:
250 g Spaghetti
3 Paprikaschote(n), rot, gelb, grün
2 Stange/n Lauch, klein
2 EL Öl (Sesamöl)
2 EL Sojasauce
3 EL Zitronensaft
Gewürzmischung (Chinagewürz)
Salz und Pfeffer
Schwierigkeitsgrad: simpel
Zutaten für 4 Portionen:
250 g Spaghetti
3 Paprikaschote(n), rot, gelb, grün
2 Stange/n Lauch, klein
2 EL Öl (Sesamöl)
2 EL Sojasauce
3 EL Zitronensaft
Gewürzmischung (Chinagewürz)
Salz und Pfeffer
烹饪时间：大约15分钟
难度：简单
足够4人份的配料:
250克 意大利细面
3个柿子椒，红黄绿个一个
2根 葱
2汤匙 芝麻油
2汤匙 酱油
3汤匙 柠檬汁
少量 中国的混合调味料、盐、胡椒
难度：简单
足够4人份的配料:
250克 意大利细面
3个柿子椒，红黄绿个一个
2根 葱
2汤匙 芝麻油
2汤匙 酱油
3汤匙 柠檬汁
少量 中国的混合调味料、盐、胡椒
Zubereitung：
1.Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen. Die Paprika putzen und in Würfel schneiden. Den Lauch putzen und in feine Streifen schneiden.
2.Öl, Sojasauce, Zitronensaft, etwas Chinagewürz, Salz und Pfeffer verrühren. Nudeln abgießen und kalt abschrecken. Das Gemüse und die Marinade mit den Spaghetti vermischen und vor dem Servieren ca. 1 Std. ziehen lassen.
1.Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen. Die Paprika putzen und in Würfel schneiden. Den Lauch putzen und in feine Streifen schneiden.
2.Öl, Sojasauce, Zitronensaft, etwas Chinagewürz, Salz und Pfeffer verrühren. Nudeln abgießen und kalt abschrecken. Das Gemüse und die Marinade mit den Spaghetti vermischen und vor dem Servieren ca. 1 Std. ziehen lassen.
烹饪方法：
1. 意大利面放盐水中煮熟。柿子椒洗净切块状。葱洗净切丝。
2. 把油、酱油、柠檬汁、和少量中国调味料、盐、胡椒粉混合。面条过冷水。把柿子椒和调配的酱汁和面条一起搅拌后放置约1小时后再食用。
1. 意大利面放盐水中煮熟。柿子椒洗净切块状。葱洗净切丝。
2. 把油、酱油、柠檬汁、和少量中国调味料、盐、胡椒粉混合。面条过冷水。把柿子椒和调配的酱汁和面条一起搅拌后放置约1小时后再食用。
下图中右边的就是通常德国超市卖的所谓的中国味的混合调味料(Chinagewürz)，德国人用这种调料腌肉或者炒菜，我们也可以自制这种调料。配料比例如下：
Chinagewürz selbermachen：
1 TL Paprikapulver
1 TL Korianderpulver
1/2 TL Kreuzkümmelpulver
1/2 TL Curcuma(Gelbwurz)
1/4 TL Nelkenpulver
1茶匙 辣椒粉
1茶匙 胡荽粉
1/2茶匙 茴香粉
1/2茶匙 姜黄
1/4茶匙 丁香粉
1茶匙 胡荽粉
1/2茶匙 茴香粉
1/2茶匙 姜黄
1/4茶匙 丁香粉
本文资料来自因特网，由沪江德语整理翻译而得, 如有不当欢迎指正，如需转载请注明沪江德语出处。