韩国四季分明，每个季节都有美味营养的时令饮食(음식)。秋天(가을)从海里捕捞上来的花蟹(swimming crab)、大虾(Oriental shrimp）、钱鱼(gizzard shad)等新鲜水产品(marine products)，美味无比。又肥又大的花蟹在锅里噗嘟嘟地变红，香酥可口的钱鱼在炭火上黄澄澄地一点点变熟。剥掉柔软的大虾的外壳，直到看到里面嫩嫩的肉，仿佛感到舌尖掠过一丝真正的秋天的味道。
夕阳西下的港口日落(해가 지다)景象，与此相伴美味海鲜(해산물)料理是秋季不可错过的乐趣。
味道多种多样、营养丰富且价格便宜的秋季花蟹
花蟹的旺季是春天和秋天，春天有产卵前蟹黄肥厚的母蟹，秋天有膏肥脂满的雄蟹。
花蟹可与各种蔬菜和海鲜一起制成爽口的海鲜汤，也可以将整个螃蟹蒸熟后享受又嫩又香的蟹肉。除此之外，还可以用调料(양념)或者酱油(간장)腌制成咸咸的蟹酱食用。无论选择哪种方式，秋季从海里捕捞上来的花蟹都将呈献给您最美的味道。
花蟹不仅味道美，而且极具营养价值(영양가)。蟹壳里含有丰富的钙和甲壳质(Chitosan)，蟹肉里含有丰富的必需氨基酸和维他命，对成长期的儿童或者老人都非常好。此外，花蟹还可以预防成人病，并具有解酒(술을 깨다)功效。
先用眼吃，再用嘴吃的大虾
大虾是连不喜欢海鲜的人都不会放过的秋季美味。大虾性急，抓到后很快就会死去，因此除非在大虾产地是很难吃到活着的野生虾的。野生虾与养殖虾相比，胡须较长，虾壳厚且肉质筋道。
大虾的食用方法多种多样，可以做汤、炖或炸等，但活烤大虾是最美味的了。在宽大的烤盘上撒一层粗盐(소금)，稍微烤热后放上大虾煮十几分钟，腥味便没有了。十几分钟以后把通红的大虾从锅里捞出，剥掉虾壳，轻轻咬一口虾肉，便感觉大虾清淡可口的味道在口中蔓延开来。虽然没有特别的调料也美味可口，不过这时要是再蘸上一点醋辣酱的话就更加美味无比了。
美味的结晶，秋季钱鱼
秋天的钱鱼在入冬前为了储存体内营养，油脂大大增加，美味绝顶。味道最好的时期是从9月末到11月初，钱鱼大小不同，脂肪含量也有差异，所以要挑选15厘米以上的才能品尝到真正的美味。
钱鱼有很多种吃法。不去刺直接切开做成钱鱼生鱼片，吃和辣椒(고추)、蒜一起用生菜包着吃，美味可口。用各种蔬菜(야채)和辣椒酱做成稍辣的凉拌钱鱼，味道也绝对爽口。但众多吃法中，在钱鱼上面斜着划上刀口，撒上粗盐，然后整个放到烤盘上烤制而成的钱鱼是最美味的。烤好的钱鱼不要去刺，一点点用手撕着吃的话，就能很好的品尝到钱鱼特有的劲道且清淡的味道。