金黄香酥的鸡肉，微酸可口的酱汁，搭配到一起会是什么好滋味呢？看看今天小编推荐给大家的酸汤鸡肉：Le poulet et sa sauce acidulée。爱下厨的童鞋们可不要错过了一展身手的机会呀~~
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Cuisson: 10 min
准备：15分钟
制作：10分钟
制作：10分钟
Ingrédients (pour 6 personnes):
- 400 g de blanc de poulet (ou de dinde)
- 80 g de mie de pain
- 2 oeufs
- 3 gousses d'ail
- 3 citrons
- coriandre fraîche et surgelée
- 1 citron confit au sel (facultatif)
- huile d'olive, sel, poivre, lait
- 400 g de blanc de poulet (ou de dinde)
- 80 g de mie de pain
- 2 oeufs
- 3 gousses d'ail
- 3 citrons
- coriandre fraîche et surgelée
- 1 citron confit au sel (facultatif)
- huile d'olive, sel, poivre, lait
配料（6人份）：
400克鸡胸肉（或者火鸡也可以）
80克面包心
2只鸡蛋
3头大蒜
3只柠檬
新鲜香菜和速冻香菜
1只腌制柠檬（可有可无）
橄榄油，盐，胡椒，牛奶
400克鸡胸肉（或者火鸡也可以）
80克面包心
2只鸡蛋
3头大蒜
3只柠檬
新鲜香菜和速冻香菜
1只腌制柠檬（可有可无）
橄榄油，盐，胡椒，牛奶
Pour la sauce acidulée:
- 1 yaourt nature
- 1/2 jus de citron
- coriandre fraîche
- citron confit en petits dés (facultatif)
- sel, poivre, piment d'espelette (ou autre)
- 1 yaourt nature
- 1/2 jus de citron
- coriandre fraîche
- citron confit en petits dés (facultatif)
- sel, poivre, piment d'espelette (ou autre)
制作微酸的酱汁：
1盒原味酸奶
半只柠檬的柠檬汁
新鲜香菜
小块的腌制柠檬（可有可无）
盐，胡椒，espelette辣椒（或其他辣椒）
1盒原味酸奶
半只柠檬的柠檬汁
新鲜香菜
小块的腌制柠檬（可有可无）
盐，胡椒，espelette辣椒（或其他辣椒）
Préparation:
Faites tremper votre mie de pain dans du lait.
Hachez les blancs de poulet crus ainsi que de la coriandre surgelée, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus d'un citron, 2 ou 3 zestes de citrons, de l'ail, du sel et du poivre.
Mélangez la mie de pain bien essorée, les oeufs, le poulet et laissez reposer 1 h au réfrigérateur.
Faites des boulettes et cuisez-les à la poêle en les faisant bien dorer.
Pour la sauce acidulée, mélangez le yaourt avec le 1/2 jus de citron, de la coriandre fraîche, le citron confit en petits dés, le sel, le poivre et du piment.
Faites tremper votre mie de pain dans du lait.
Hachez les blancs de poulet crus ainsi que de la coriandre surgelée, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus d'un citron, 2 ou 3 zestes de citrons, de l'ail, du sel et du poivre.
Mélangez la mie de pain bien essorée, les oeufs, le poulet et laissez reposer 1 h au réfrigérateur.
Faites des boulettes et cuisez-les à la poêle en les faisant bien dorer.
Pour la sauce acidulée, mélangez le yaourt avec le 1/2 jus de citron, de la coriandre fraîche, le citron confit en petits dés, le sel, le poivre et du piment.
制作：
把面包心泡进牛奶里。
把生的鸡胸肉和速冻香菜都切碎，加入4汤勺橄榄油，柠檬汁，2或3只柠檬的皮，，大蒜，盐和胡椒。
把面包心、鸡蛋、鸡肉搅拌均匀，放入冰箱1小时。
把准备好的材料做成球状或丸状，放入平底锅煮至呈金黄色。
制作微酸的酱汁时，把酸奶和半个柠檬汁、新鲜香菜、小丁的腌制柠檬、盐、胡椒和辣椒搅拌均匀即可。
把面包心泡进牛奶里。
把生的鸡胸肉和速冻香菜都切碎，加入4汤勺橄榄油，柠檬汁，2或3只柠檬的皮，，大蒜，盐和胡椒。
把面包心、鸡蛋、鸡肉搅拌均匀，放入冰箱1小时。
把准备好的材料做成球状或丸状，放入平底锅煮至呈金黄色。
制作微酸的酱汁时，把酸奶和半个柠檬汁、新鲜香菜、小丁的腌制柠檬、盐、胡椒和辣椒搅拌均匀即可。
（翻译内容为沪江法语原创，转载请注明沪江法语）
