旧时北方风俗，亲友前往祭奠死者，须携带三牲或果品祭供于灵前。亦有不带供品而只付与大致与一桌供相当的现金的，谓之“折桌”。《金瓶梅词话》第五九回：“ 吴道官 庙里并 乔大户 家，俱备折桌三牲来祭奠。”
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