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同学好，
它们的区别自然在于表示终点时候，搭配什么。
auf主要用于搭配量的变化的终点（价格、百分比、数据）
比如：Der Preis ist von 1 Euro auf 2 Euro gestiegen.
Der Anteil hat sich von 15% auf 20% erhöht.
同时在表达位置的时候，自然还可以用auf的本意之一：auf+四格=到……上面去
Die Katze springt vom Baum auf den Boden
不过我想这个例子对于同学的von bis von auf有什么区别的问题不是很相关，我只是在这里顺带一提。

然后von……bis主要表示时间和空间上的起点终点。
von Beijing bis Shanghai
von 16 Uhr bis 18 Uhr
von 2023 bis 2024
……

顺带一提，
表示一个范围的终点的时候，bis经常和具体介词一起用，比如von auf那里，你也可以说：
von 15% bis auf 25%
（就是bis经常和别的介词连在一起用）