每日一字(6):鲜
【鲜】“鲜”本作“鱻”,早见于金文。金文中有一种写法,用“羊”和“鱼”两个字构成“鲜”,有人解释说,中原及西北地区少水,多草地,因而盛产羊,羊肉味道鲜美,而沿海及南方多河流湖泊,盛产鱼,鱼肉味道也很鲜美,因此,古人将味道鲜美的“羊”和“鱼”加在一起创造了“鲜”字。
鲜 xiān:
光从“鲜”字结构分析,还得不到其真正的本义。“鲜”的真正本义,即“生鱼片的滋味”还必须结合考虑传统文献提供的“鲜”义为“生猛”,及“癣”、“藓”等字,以及汉语词“鲜吃”等。“藓”为地衣,字从草从鲜,“鲜”为“裸露”、“没有草叶遮盖”之义。“癣”字从疒从鲜,“鲜”亦为“毛发脱落,裸露皮肤”之义。“鲜吃”即“生吃”。故知“鲜”实为厨师团队活剥鱼皮,刀片鱼肉的意思。因此,“鲜”实指“生鱼片”、“生鱼片特有的美味”。
鲜 xiǎn:
少;~见,~有,~为人知。
楹联妙对:
【楹联】臭哉鲜兮
作者:徐书信(当代)
三杯浊酒,浑浑沌沌,难分自犬空为臭;
一罐佳肴,热热乎乎,互烩鱼羊可谓鲜?