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我们的身体——快速地解答
111.沙门氏菌是什么？
B. 食物中的一种细菌
沙门氏菌是一种能够引起人们腹泻的细菌。
对于人类来说，沙门氏菌并不是最危险的细菌，因为健康成人的免疫系统完全可以抵御这种细菌侵害。
但对于那些免疫系统较弱的人（比如老人或孩子）来说，情况就不同了，沙门氏菌甚至有可能危及他们的生命。
因此，请记住下面这些很实用的建议：免疫系统较弱的人千万不要吃生鸡蛋及含有生鸡蛋的食物，因为生鸡蛋中可能就含有沙门氏菌——只有通过油炸或烘烤的方式杀死鸡蛋中的沙门氏菌后才可以放心食用。
还有其他许多食品中都存在着沙门氏菌，比如在80% 的深度冷冻鸡肉中都会存在这种细菌。
但是也不用过于担心，因为如果人们遵守一定的规则，即将食物煮熟、煎透，那么就什么事也不会发生了。
预防沙门氏菌感染还有一点很重要，那就是要时刻保持家居环境的整洁。
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