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我们的身体——快速地解答
106.为什么面包会变硬?
C. 面包干枯了
面包中40%的成分是水。
由于蒸发,面包会慢慢流失掉其中大约14% 的水分。
面包中的水分会逐渐转移到外表皮,表皮就会变软,而内部则会变干。
要想让面包长时间保持新鲜,可以把它放在一个密封的塑料容器中。
但这样面包的内部会很容易发霉。
严肃声明:本文是东方出版社授权的图书试读,如无授权,请勿转载。
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106.为什么面包会变硬?
C. 面包干枯了
面包中40%的成分是水。
由于蒸发,面包会慢慢流失掉其中大约14% 的水分。
面包中的水分会逐渐转移到外表皮,表皮就会变软,而内部则会变干。
要想让面包长时间保持新鲜,可以把它放在一个密封的塑料容器中。
但这样面包的内部会很容易发霉。