初次体验美国高中留学生活的小留学生会面临很多问题，如语言沟通不畅、文化差异、对家乡和亲朋的思念，但最切身实际的问题还是饮食问题。
俗话说民以食为天，我们日常吃饭煎炒炖炸，吃法多变，荤素搭配，营养均衡，可见我大中华对饮食的看重。而且很多外国朋友来中国后对中国很家常的菜都赞不绝口，恨没生在华夏。可是我们的小留学生出国在外，饮食就成了很大的问题。
首先，吃的东西不一样。我们日常以猪肉为主，红烧肉，焖肘子，小炒肉，锅包肉等等， 其他有鸡肉，鱼肉，牛肉，羊肉等。 美国主要是鸡肉和牛肉，吃惯了多种多样肉类的孩子吃了一阵就腻了，开始怀念妈妈做的可口美味了。
其次，做法不一样。中餐一个食材能有几十种做法，美国比较简单，煎炸为主。做法过于单一的情况下，尽管美国人吃的津津有味，我们看来简直是浪费食材。
另外，中国人吃每顿饭都很讲究，可是美国最看重晚餐，认为那才是正餐。早饭还好，在美国留学的孩子最接受不了的就是午餐了。 在寄宿学校的，吃一些蔬菜，水果，喝些牛奶。在寄宿家庭生活的，一般住家给做好三明治带过去，中午拿出来吃几口了事。
面对这些饮食上的差异，小留学生们应该如何应对？
1， 靠天靠地不如靠己。在外生活要锻炼自己的独立生活能力，可以试着自己买想吃的食材尝试做自己爱吃的。可以请教父母，也可以按菜谱自己摸索。不要求达到大厨水平，满足自己的胃还是不太难的。
2， 住寄宿家庭的，可以直接和住家父母沟通，要求加餐。 我的一个学生说在长身体，要求多吃肉，这和住家平时日常吃的不太一样。住家不会完全按学生要求顿顿吃肉，成本还是很大的。 经过协商，孩子的父母每月给住家多汇一定的钱，让其提供孩子吃足够的肉。 这虽然不如第一种解决方法，但多少也是解决了吃饭问题。
总之，美国留学生活和学习，肯定会有很多事不如意。作为具备独立自主能力的个体，我们第一要去适应，第二要想办法解决。希望今天的建议可以帮到在美留学的孩子们一点点。
