一阵喧闹的“锣鼓声”从美国加州州立大学长滩分校(以下简称“长滩分校”)的学生会礼堂传出。许多好奇的学生循声而至，可推门一看，没有锣，也没有鼓，声响竟是由美国华裔美食节目主持人甄文达用一把菜刀击打不锈钢菜盆模拟出来的。
4月22日，中央电视台“@CHINA—看中国”大型中国文化推广活动在长滩分校拉开帷幕，甄文达和徒弟的厨艺绝活令人叹为观止：用菜刀做剪纸、在气球上切肉、撕出头发丝儿细的面条、把面团抻成跳绳健身……精湛的厨艺、神奇的表演，引来惊叫连连、掌声雷动。
“我们学校已是第三次举办中国文化节，今年与中央电视台的文化推广活动合二为一，没想到在校园里引发了一股前所未有的旋风。”长滩分校副校长杰特·乔希向本报记者介绍说，今天的开幕式只能接待200名来宾，有意参与者只有先在网上认真看完一段央视视频，才有资格通过网络提交申请。但即使是这样的高门槛，校内外申请者仍然超过5000人。
“你听说过《舌尖上的中国》吗？”开幕式上，本报记者问长滩分校大三学生凯莉·玛蒂娜斯。记者怀疑的口吻把玛蒂娜斯逗笑了，她说：“我不只听过，而且看过，还为它做过市场营销方案呢！”见记者有些迷惑不解，玛蒂娜斯连忙解释说，“《舌尖上的中国》营销竞赛”是今年文化节的一个项目，参赛学生在专业教师指导下为这部中国纪录片设计在美国加州的推广方案，获奖者将得到一笔资金，亲自在市场上推销自己的策划。
玛蒂娜斯说，“我不仅多次观看了这个节目，还查找了许多与中国饮食文化有关的资料，并向亲戚、朋友了解对中餐的真实看法。然后在方案中提及，中国纪录片可通过多办展览，并在社区一级的报章、杂志上多做广告来进行营销。我还为这套推广方案编制了预算。”
“美食未至，舌尖先行。”营销竞赛项目策划者、中央电视台海外传播中心的白桦向本报记者展示了一套名为“@CHINA—看中国”的手机应用程序，并介绍说：“与加州州立大学合办的文化节，属于央视海外传播中心‘@CHINA—看中国’活动的一部分，美国学生不仅可通过我们专门制作的应用程序报名参加营销竞赛，还可直接拿手机观看《舌尖上的中国》，并进行评论和分享。”
“中国美食蕴含着丰富的中国文化，体现了古老的东方智慧。”身为“@CHINA—看中国”活动推广大使的甄文达在接受本报记者采访时说，他在美国电视上推广中国美食已经有几十年，希望中餐所蕴含的文化元素可以在中外文化交流中发挥更大作用。甄文达说，《舌尖上的中国》红遍大江南北，就是因为它凸显了饮食文化中蕴藏的中华智慧，饮食没有国界，他由衷地希望中华文化的精华也能随着中国美食飘香世界。
美国国会首位华裔女众议员赵美心在开幕式上发表视频讲话说，让更多的美国人熟悉中国饮食文化，有助于加强美中双方的文化交流，增进两国之间的友谊，祝愿所有参加《舌尖上的中国》营销竞赛的学生好运。“中国人认为‘民以食为天’。从古代起，饮食便是中国文化的有机组成部分。”中国驻洛杉矶总领事邱绍芳在开幕式上表示，很高兴看到近年来，越来越多的美国朋友对中国饮食、功夫、针灸等方方面面的中国文化产生兴趣，希望更多的中国文化推广活动走进美国校园和美国主流社会。
