欧米の敬虔なクリスチャンが食事の前にお祈りをするシーン、映画やテレビで見たことがあるだろう。日本では手を合わせて「いただきます」という言葉を唱える。宗教に関わらずこうした「食事儀礼」は共通――と思われがちだが、実は日本国内でも地域によって微妙な差異が存在する。
应该在欧美电影、电视中看见过基督教饭前双手合十祈祷的场景吧。日本也会在饭前双手合十口喊“我开吃了”。大家可能会认为这是与宗教无关的日本全国性的‘饮食礼仪’，但其实不是，即使是在日本根据地方的不同也有所差异。
Jタウンネットでは2015年2月24日から3月16日までの21日間、ご飯の前に「手を合わせて『いただきます』」、普段からする？というテーマでアンケートを実施したところ、1039の投票数があった。
J-TOWN.NET在2015年2月24日至3月16日这21天里，进行了关于“你会双手合十口说'我开吃了'吗？”的问卷调查，共计投票数1039票。
选项如下：
（1）双手合十口说“我开吃了”
（2）说“我开吃了”不做双手合十
（3）双手合十不说“我开吃了”
（4）都不做
（1）双手合十口说“我开吃了”
（2）说“我开吃了”不做双手合十
（3）双手合十不说“我开吃了”
（4）都不做
「いただきます」は言うけど合掌しない東北人
说“我开吃了”但不做双手合十的东北人
全国的にみると(1)～(3)の合計、つまり何らかの食事儀礼を行う人の割合は93.8％に達する。職場や外食先で食事をしている人の姿を見る限り、「そんなに多かったのか......」という気もするけれど、シャイな日本人のことなので、家庭でのみ実践しているケースも多々ありそうだ。
据全国统计1-3，施行饮食礼仪的人的比例达93.8%。但在职场和外面就餐时并不太常见，应该是腼腆的日本人仅在家里这么做吧。
日本地図で赤系に塗ってある都道府県は (1) の「合掌して『いただきます』と言う」の得票率が一番だった地域だ。全部で37都府県ある。得票率が高いほど赤が濃い。中国地方の5県の実施率はいずれも85％を超え、福岡も80.8％に達する。
在日本地图上涂红色表示的部分是都道府县中投票1（双手合十口喊开吃了）最多的地方。共有37个都府县。得票越高颜色越重。中国地区（冈山、广岛、山口、岛根、鸟取）的5县实施率超过85%，福冈也达到了80.8%。
一方で、(2)の「『いただきます』とは唱えるものの合掌をしない」に投票した人が多かったのが東北地方だ。
另外，2只说“开吃了”不做双手合十的投票数最多的地方是在东北地区。
上の日本地図で青色の5道県（北海道、岩手、宮城、福島、秋田）は、(2)の得票率が50％を超えた。また山梨と徳島は(1)と(2)が50％ずつだった。
上面的地图中蓝色表示的5道县（北海道、岩手、宫城、福岛、秋田）2的得票率超过50%。山梨和德岛1和2的得票率各占50%。
寺数が多いのに「どちらもしない」が目立つ愛知
爱知县寺庙较多但“都不做”比率很高
「いただきます」のときに手を合わせる風習は、浄土真宗の教えと共通し、そこに由来を求める説もある。
说“我开吃了”的同时双手合十的习俗和净土真宗的教义相同，因此也有人认为其发源自净土真宗。
NHK放送文化研究所が1996年に実施した「現代の県民気質－全国県民意識調査－」によると、浄土宗、浄土真宗の信者が多いのは北陸、西日本、青森、香川など。北関東、福島、香川以外の四国などは天台宗·真言宗系、岩手、宮城、秋田、山形の東北4県は禅宗系がそれぞれ強い。山梨の多数派は日蓮宗系。
据NHK放送文化研究1996年所实施的“现代县民气质-全国县民意识调查-”，净土宗和净土真宗信者较多的地方在北陆、西日本、青森、香川等。除北关东、福岛、香川以外的四国等信天台宗·真言宗较多；岩手、宫城、秋田、山形等东北4县信禅宗教较多。山梨的多数派为日莲宗系。
青森を除く東北地方で(1)の得票率が低く、西日本に多い点を見れば、宗教、宗派の影響は皆無ではなさそうだ。たとえば、得票率が92.3％に達した広島県は浄土真宗の信者が目立つことで知られている。
除青森以外东北地区1的得票率低，但西日本得票率高，由此可见宗教宗派的影响还是存在的。例如：得票率高达92.3%的广岛县净土真宗信者尤为显著。
下の表は、(1)と(2)の得票率で上位に入った県と、人口数の多い東京、神奈川、大阪、愛知、埼玉の各都府県の傾向をまとめたもの。
下面表格是得票率高的1和2的县和人口多的东京、神奈川、大阪、爱知、埼玉等各都府县的倾向性总结。
大都市圏ほど「どちらもしない」に投票する人が増える傾向にある。それはある程度納得できるにしても、日本一お寺の数が多いといわれる愛知で、「どちらもしない」の得票率が17.1％もあったのは少々意外だ。
越在大都市，“都不做”的投票人数越有增多的趋势。这个多少可以理解，但是寺庙数量日本第一的爱知“都不做”的得票率达17.1%，有些让人感到意外。
ちなみに、「どちらもしない」の得票率が高かったベスト3は、愛媛が100％、福井が40％、山形と大分が33.3％。いずれの県も投票数が1ケタだった点は考慮しなければならない。
同时，“都不做”得票率最高的3个地方，爱媛达100%、福井达40%、山形和大分达33.3%。但必须考虑到这些县的投票数在10票以内。
ただ愛媛や山形、大分はともかく、福井は浄土真宗の信者の割合がとりわけ高い。同県における(1)の得票率は60％だったが、もう少し高くてもよさそうなもの。同様の傾向がある富山も決して合掌率は高くない。
但是，先不论爱媛、山形和大分，福井的净土真宗信者比率是很高的。但福井的1得票率只有60%，感觉再高一点也不奇怪。情况相同的福山的双手合掌率也不太高。
ところが石川は85.7％で全国有数の高水準と、同じ北陸でも微妙に温度差がある。浄土真宗だけではなく、別の何らかの要因がありそうだ。
然而，石川有85.7%的得票率处于全国较高的水平，同为北陆地区也有微妙的差距。不仅是净土真宗的原因，可能还有一些其他的因素。
「いただきます」は案外新しい習慣
“开吃了”其实是新习惯
そもそも日本の「古き良き伝統」と思われがちな「いただきます」の挨拶だが、篠賀大祐さんの『日本人はいつから「いただきます」するようになったのか』によれば、この習慣が全国的に広まり始めたのはせいぜい大正～昭和初期で、一般化したのは戦後に入ってからの話だという。
“我开吃了”可能会被认为是日本的“优良传统”，但根据筱贺大佑先生的《日本人从何时起说“我开吃了”》，这个习惯最早是在大正~昭和初期（1910年代~1930年代左右）开始扩散，全国性普及据说是在战后。
特に戦後の普及については、学校教育の成果によるものという説もある。食事マナーについてのしつけが保育園や幼稚園、小学校などで広く行われてきたことを見ると、確かにうなずける説明だ。
而关于战后该习惯的普及，也有人认为是学校教育的成果。饮食礼仪在托儿所、幼儿园和小学尤为注重，由此可见确实有学校教育的功劳。
「合掌」に見られる地域差についても、元々の宗教、宗派的な風土に加え、こうした教育現場の取り組みの違いが、色濃く影響を及ぼしているのではないだろうか。
“双手合十”的习惯根据地域差异，再加上原本的宗教·宗派的风土习惯，以及教育的差异等，也在受影响吧。
声明：本双语文章的中文翻译系沪江日语原创内容，转载请注明出处。中文翻译仅代表译者个人观点，仅供参考。如有不妥之处，欢迎指正。
相关阅读推荐：