据说，日本关西市民曾选出最能代表大阪风味的食品，大阪烧名列第二；另外也有调查显示，最多大阪家庭会做的料理，也是大阪烧。对于大阪人来说，到餐馆或在家里吃大阪烧是生活的一部分，对于日本游客来说，到了大阪，不尝尝当地的大阪烧就会若有所失。
大阪烧但严格的说，Okonomiyaki（大阪烧）至今没有一个较正式的中文译名，有些地区根据日文汉字的写法，直接叫着“御好烧”，御好烧的罗马拼音是"Okonomiyaki"，在日文中，Okonomi大意是“喜欢什么就加什么”的意思，Yaki意指“煎”，Okonomiyaki意指“随意烧出你喜欢的食物”。
在上世纪初期，日本经济不景的时候，大阪烧又称为 “一钱洋食”。二战以后，民生富足之后，原来的“一钱洋食”开始增加肉类、海鲜、鸡蛋等较为昂贵的材料。
在日本，大阪烧分为关西风御好烧（大阪烧）和广岛风御好烧（广岛烧）两种，这两者基本上类似。有种说法是，要分辨大阪烧和广岛烧，主要在炒面，也就是说，广岛烧有加上炒面而大阪烧没有，这种说法其实不全对。事实上，在Botejyu也可吃到加了炒面的大阪烧，店家称之为“摩登烧”。——摘自百度百科。
趴屁最近在看很多日剧……《不能结婚的男人》、《不结婚》、《最完美的离婚》、《东堂院圣也为何16岁找不到女朋友（かのじょ）》……/ \ 死党让我看点美食剧啊，侦探剧调调胃口……
不过，《不能结婚的男人》里面…宽叔因为施工，说话得罪了房子主人的邻居（となり）。大家都让他去道歉，不然以后主人和邻居之间关系会蛮尴尬的。→_→ 宽叔于是请医生（いしゃ）去邻居开的大阪烧店里吃大阪烧（Okonomiyaki）。
宽叔说，大阪烧的搅拌是为了让适量的空气进入到食材里面去，而过度的搅拌则会导致卷心菜里面的水分渗出来，这样会影响口感。（……= =。还能不能愉快的搅拌了！什么是恰当什么是过度真的很难把握的喂！（#`O′） ）
话说回来……太过于追求完美如果本人觉得很好无所谓其实也还好啦。但是如果和朋友一起出来，总觉得……会变得很了无生趣。从宽叔这里学到了如何煎好大阪烧的技能，去玩的时候我也要试试！！！！=w=
最后，医生问宽叔，能加沙拉吗……
……如果是我的话，会切一半一半，一半加沙拉酱，一半不加咯。
好的好的，这种时候怎么能够不召唤饿了的小五郎先生带我们去次次好味的大阪烧呢！
世田谷区下北泽：乱糟糟的下北泽（大趴还是很喜欢到了一个陌生的地方，靠着双脚到处乱逛，因为有时候会遇到好玩的人或者事，有时候还能遇到出去潇洒要回家duang的~往家窗户上蹿的喵喵）
总是这么贴心，虽然没有说在哪里，旁边的柱子上贴着门牌号 下北泽2-14
大叔点了
HIROKI特制好味烧加荞麦面
广岛香葱柚子醋味章鱼
蒜香扇贝
香草黄油烤牡蛎
大叔太萌，脑内小剧场太活泼，他说……大阪烧仿佛是一场个人演唱会。
于是我就……画了一幅……→_→
~~~总觉得如果小五郎先生和宽叔一起吃饭的话一定会哭起来的。
献上我的拙作！（ ^ ^）
出现过大阪烧的电视剧：
《不能结婚的男人》、《孤独的美食家》第九集、《铁板少女小茜》等等~
除了大叔去的这家店以外，我在网上又找了找。=w=大阪烧在大阪吃有一种披萨要在比萨斜塔旁边吃才好玩（个鬼啦）。
木地きじ大阪烧（Kizi）位于梅田空中大厦的地下餐厅街“泷见小路”的一角，是受大阪人所喜爱的大阪烧名店。以花费2～3小时精心烹调的鸡汤和面粉做成的面团是本店特有的风味，将各种食材的口味衬托得淋漓尽至。强力推荐的口味有鸡肉烧和猪肉豆芽烧、摩登（猪肉面条）烧。内容丰富、价位公道也是大阪特有的热情表现。
到达方式：
从JR“大阪”站、地铁御堂筋线“梅田”站步行10分钟。
营业时间：
11:30-21:30。周四休息。
地址：
大阪市北区大淀中1-1-90 梅田蓝天大厦B1（查看地图）
电话：
81-06-6440-5970
大阪著名大阪烧老店，传承三代。
到达方式：
地下铁御堂筋线难波站步行5分钟左右, 地下铁堺筋线日本桥站步下车行5分钟左右, 南海本线难波站下车步行10分钟左右。
营业时间：
11:00-22:00
地址：
大阪大阪市中央区道頓堀1-4-15（查看地图）
电话：
81-6-6212-6360
（相关内容摘自穷游网）
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