もこみち流 パステウ
重道流 巴西风炸饺子
<材料> ※3人份
プロセスチーズ・・・・・50g
トマト・・・・・1個
むきエビ・・・・・80g
トマト・・・・・1個
むきエビ・・・・・80g
イタリアンパセリ・・・・・適量
塩・こしょう・・・・・各少々
オレガノ（乾燥）・・・・・少々
パステウの皮（10×20cm）・・・・3枚
小麦粉の水溶き・・・・・適量
揚げ油・・・・・適量
サワークリーム・・・・・適量
黒こしょう・・・・・少々
アヒソース・・・・・適量
加工干酪 ・・・・・50g
番茄・・・・・1个
虾仁・・・・・80g
番茄・・・・・1个
虾仁・・・・・80g
意大利香芹菜・・・・・适量
盐・胡椒・・・・・各少许
牛至（干燥）・・・・・少许
饺子皮（10×20cm）・・・・・3张
水溶小麦粉・・・・・适量
炸物油・・・・・适量
酸味奶油・・・・・适量
黑胡椒・・・・・少许
料理视频：
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<作り方|做法>
（1）プロセスチーズ、種を取ったトマトは角切りにし、むきエビはつぶしてから粗めに刻む。
（1）加工干酪、去籽番茄切块，虾仁碾压后切成稍大的块儿。
（2）ボウルに、（1）、塩・こしょう、オレガノを加えて混ぜる。
（2）将（1）、盐、胡椒、牛至加入大碗中混合搅拌。
（3）（2）をパステウの皮で包み、小麦粉の水溶きで閉じ、170度程度の油でこんがりと揚げる。
（3）用饺子皮包（2），用水溶小麦粉封口，并用约170度的油炸至金黄。
（4）器に盛り付け、サワークリームに黒こしょうを散らしたもの、アヒソースを添える。
（4）盛入碟中，配上撒了黑胡椒的酸味奶油和ají酱。
●トマトは種を取って具材の水分を少なくする
●番茄要去籽，减少材料中的水分
●加上牛至让香味倍增
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