夏日减肥
健康饮食达人
你真的懂沙拉吗?
BUTTERHEAD
球生菜
带有淡淡的清甜口味,口感很嫩。
可以尝试配上鳄梨酱(avocado dressing)、开心果仁(pistachios)和橙子果肉(orange segments)。
ROMAINE
长叶莴苣
没有什么明显的味道,口感很脆。
可以尝试配上鳄梨(avocado)、黑豆(black beans)和Cotija奶酪(Cotija cheese)。
ARUGULA
芝麻菜
带点辣味,令人想起芥末。
可以尝试配上柠檬(lemon)和橄榄油(olive oil),再加个煎蛋(fried egg)简直棒极了。
SPINACH
菠菜
味道微苦,口感带点颗粒感。
可以尝试配上山核桃(pecans)和樱桃干(dried cherries),意大利熏火腿(prosciutto)是最棒的搭配。
FRISÉE
菊苣
味道微苦,有木香,叶子卷曲
最棒的搭配是:水煮荷包蛋(poached eggs)、格鲁耶尔干酪(Gruyere cheese)和芥末调味汁(a mustard vinaigrette)。
SWISS CHARD
瑞士甜菜,牛皮菜
味道苦、辛辣,带点咸味
与烤面包屑(toasted bread crumbs)、帕尔玛干酪(Parmesan cheese)和柠檬汁(lemon juice)很相配。
DINOSAUR KALE
美国芥蓝
带有泥土的清香,口感饱满,有的味道偏苦。
常与腰果(cashews)、苹果(apples)和培根(bacon)搭配制作沙拉。
CURLY KALE
羽衣甘蓝
有苦味,还有点辣辣的味道。
通常喜欢搭配炒芥兰(kale chips),或者和意粉(pasta)拌在一起,或用大蒜(garlic)调味煸炒。
RADICCHIO
紫叶菊苣
味道醇香,带点苦味。
与意大利黑醋(balsamic vinegar)、金枪鱼(tuna)和核桃(walnuts)搭配很妙。
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