Helles, Starkbier, Weißbier, dunkles Bier, Kölsch - was ist das alles?
淡色啤酒，烈性黑啤酒，白啤酒，浓色啤酒，科隆啤酒—这些是什么意思？
Man kann die Biersorten entweder aufgrund ihres Stammwürzegehalts oder anhand der verwendeten Hefe in verschiedene Gruppen unterteilen.
划分啤酒的种类有很多种，要么基于它的原麦芽含量，要么基于使用的酵母。
Der Stammwürzegehalt wird in Deutschland in folgende Gruppen unterteilt, beginnend von der Sorte mit wenig Stammwürzegehalt bis zur Sorte mit dem größten Stammwürzegehalt: Einfachbier, Schankbier, Vollbier, Starkbier. Letzteres wird vor allem in der Fastenzeit stark konsumiert, dazu unten mehr.
在德国，啤酒可以按原麦芽含量从低到高分为：低浓度啤酒、柜台啤酒、浓啤酒、烈性黑啤酒。后者在大斋节时期消耗量特别大。
Zu den obergärigen Biersorten zählen unter anderem das Weißbier, das Altbier, die Gose, das Kölsch, Haferbier, Weizenbier, Porter und Emmerbier.
高温酿制的啤酒种类有白啤酒、顶级发酵的黑啤、哥塞啤酒、科隆啤酒、燕麦啤酒、小麦啤酒、黑啤酒和双粒小麦啤酒。
Die bekanntesten untergärigen Biersorten sind Helles, Lagerbier, Märzen, Pils, Schwarz- und Rotbier.
最有名的低温酿制啤酒是淡色啤酒、淡啤酒、三月啤酒、比尔森啤酒、黑啤酒和红啤酒。
Weitere Biersorten sind das alkoholfreie Bier, das interessanterweise erst seit 2006 wirklich alkoholfrei ist und vorher noch immer eine kleine Restmenge Alkohol enthielt und Biermischgetränke wie Radler oder auch Bier, das etwas Tequila enthält.
还有不含酒精的啤酒，2006年颇有意思地出现了真正不含酒精的啤酒。此前不含酒精的啤酒还是有一点酒精残留，啤酒混合饮料，比如拉德尔（一种由啤酒和雪碧混合的饮品）或者是含有一些龙舌兰酒的啤酒。
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