乙醇是一种很好的溶剂,能溶解许多物质,所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分;也常用乙醇作为反应的溶剂,使参加反应的有机物和无机物均能溶解,增大接触面积,提高反应速率。例如,在油脂的皂化反应中,加入乙醇既能溶解NaOH,又能溶解油脂,让它们在均相(同一溶剂的溶液)中充分接触,加快反应速率。
微观意义:
1.表示一个酒精分子;
2.表示一个酒精分子是由两个碳原子、六个氢原子和一个氧原子构成.
3.酒精分子是由原子构成
4.一个酒精分子是由9个原子构成.
5.一个酒精分子含有两个碳原子
6.一个酒精分子含有六个氢原子
7.一个酒精分子含有一个氧原子
8.一个酒精分子中酒精分子含有两个碳原子、六个氢原子和一个氧原子
9.酒精分子中含有碳原子
10.酒精分子中含有氢原子
11.酒精分子中含有氧原子
宏观意义:
12.表示酒精;
13.表示酒精是由碳、氢、氧元素组成的.
14.酒精含有碳、氢、氧元素
15.酒精含有碳元素
16.酒精含有氢元素
17.酒精含有氧元素
18.酒精含有3种元素
19.酒精含有碳、氧元素
20.酒精含有碳、氢元素
21.酒精含有氢、氧元素
乙醇分子是由是由C、H、O 三种原子构成(乙基和羟基两部分组成),可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代的产物,也可以看成是水分子中的一个氢原子被乙基取代的产物。
乙醇具有还原性,可以被氧化(催化氧化)成为乙醛甚至进一步被氧化为乙酸。酒精中毒的罪魁祸首通常被认为是有一定毒性的乙醛(乙醇在体内也可以被氧化,但较缓慢,因为没有催化剂),而并非喝下去的乙醇。