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同学好~很高兴能回答你问题
这里不是です的省略形式哈~而是省略了助词【で】后面没说的话或内容
我们一个个分析：
1、総合的に赤を基調にした案が一番好評だったと言うことで。综合来看以红色为基调的方案收获了最多的好评。
这里的で，是提示动作主体或对象的状况，即后面可能还有一些说话人没有明确表达的内容，这里不直接翻译，可以理解为说话人有种“反正就是红色基调方案收获了最多好评（这么个现状）”

类似用法可以结合下面这个语境理解下：
（当你借了朋友一笔钱，催促朋友还钱时）
朋友说：だから、今はお金ないと言う状況で。所以说，总之现在是没有钱（是这么个现状，我也无能为力，后续什么时候有钱我也不明说）

2、とりあえずはこのままで
这里的このままで，表示以这样的状态（的话，~），也是有省略说话人未说完内容的意味在
比如：このままで（困ります）。要是这样下去的话我很困扰

以上，希望能解答你的疑问
如果还有不理解的地方欢迎追问哈~
祝学习愉快~