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同学你好！
简单来说两个都可以写成汉字 何 ，意思也一样，什么的意思。
区别在于后面的接续，根据连续读音会不一样。

以下总结可以参考：
日语汉字“何”，在使用时因词性和后续词语的不同，有时读成「何(なに)」，有时读成「何(なん)」，要注意区别。

作为代词
　　1、后续「だ」「です」「と」「の」「で」时，一般读成「何(なん)」；后续「で」表示手段、工具、材料时，既可读成「何(なん)」也可读成「何(なに)」。
　　①これは何(なん)だ？这是什么？
　　②あれは何(なん)ですか。那是什么？
　　③これは何(なん)という魚(さかな)ですか。这种鱼叫什么？
　　④それは何(なん)の本(ほん)ですか。那是什么书？
　　⑤何(なん)（何(なに)）で会(かい)社(しゃ)へ行(い)きますか。怎么去公司？
　　⑥何(なん)で行(い)かないの。为什么不去？
　　⑦何(なん)（何(なに)）で餃(ぎょう)子(ざ)を作(つく)りますか。用什么包饺子？
　　⑧何(なん)のために日(に)本(ほん)語(ご)を勉(べん)強(きょう)したのですか。为什么学日语？
　　⑨何(なん)ということだ。到底怎么回事？

　　2、后续「か」时，既可读成「何(なん)」也可读成「何(なに)」。
　　①何(なん)（何(なに)）かあったら、知(し)らせてください。如有什么事情，告诉我。
　　②部屋(へや)に何(なに)かありますか。房间里有什么东西吗？

　　3、「何」后续「が」「を」「も」「に」时，一般读成「なに」
　　①部屋(へや)に何(なに)がありますか。房间里有什么？
　　②池(いけ)に何(なに)がいますか。池塘里有什么动物？
　　③佐藤(さとう)さんは何(なに)を習(なら)っていますか。佐藤正在学习什么？
　　④わたしは何(なに)もわかりません。我什么都不知道。
　　⑤これは何(なに)に使(つか)いますか。这用来做什么？
　　⑥何(なに)が何(なん)だか何(なん)とも言(い)えない。真没法说是怎么回事。
　　⑦何(なに)と何(なに)を買(か)いますか。（你都买什么和什么？）
　　⑧飲(の)み物(もの)は何(なん)にしますか。喝什么饮料？

　　二、作副词时，读成「なに」
　　1、询问理由、原因，“为什么”。相当于「なぜ」「どうして」
　　①何(なに)笑(わら)っている。为什么笑？
　　②何(なに)見(み)ているのよ。看什么呀？

　　2、下接否定，“完全不…”“一点也不…”。相当于「すこしも」「まったく」
　　①何(なに)不(ふ)自(じ)由(ゆう)ない生(せい)活(かつ)をしています。过着完全自由的生活。

　　三、作接头词时，后接量词或相当于量词的词汇时，表示疑问或不定。读成「なん」，意思是“几…”“多少…”。
　　何時間(なんじかん)、何日(なんにち)、何曜日(なんようび)、何(なん)か月(げつ)、何人(なんにん)、何階(なんがい)、何回(なんかい)、何十(なんじゅう)、何本(なんぼん)
何(なん)グラム、何(なん)個(こ)、
　　①李(り)さんは何(なん)時(じ)に来(き)ますか。（小李几点来？）
　　②今日(きょう)は何(なん)月(がつ)何(なん)日(にち)ですか。  （今天是？）
　　③明日(あした)は何曜日(なんようび)ですか。（今天星期几？）
　　④日本(にほん)へ何(なん)回(かい)行(い)きましたか。
　　⑤会議(かいぎ)は何時間(なんじかん)かかりましたか。
　　⑥会議室(かいぎしつ)は何階(なんがい)ですか。
　　⑦このクラスには学生(がくせい)が何人(なんにん)いますか。
　　⑧キャンパスには木(き)が何本(なんぼん)ありますか。
　　⑨今朝(けさ)、卵(たまご)を何個食(なんこた)べましたか。
　　⑩豚肉(ぶたにく)を何(なん)グラム買(か)いましたか。

　　四、作感叹词时，读成「なに」，针对对方的话或眼前的意外事件表示吃惊、生气。
      ①何(なに)、それは本(ほん)当(とう)ですか。什么，那是真的吗？
　　②何(なに)、学(がっ)校(こう)が火(か)事(じ)だって。什么，你说学校失火了？
　　③あれは何(なに)？那是什么？

　　五、后接名词，询问性质、状态、名称等，可以替换「なんの」「なんという」「どんな」，读成「何(なに)」。
　　何人(なんにん)（什么人）、 何県(なんけん) （什么县）、 何(なに)色(いろ)（什么颜色）、何(なに)味(あじ)（什么味道）
　　①问：彼(かれ)は何人(なんにん)（どんな人(ひと)）ですか。他是什么人？　
　　答：彼(かれ)は日本人(にほんじん)です。他是日本人。
　　②问：それは何県(なんけん)（何(なん)の県(けん)）ですか。那是什么县？
　　答：沖(おき)縄(なわ)県(けん)です。是冲绳县。
　　③味噌汁(みそしる)は何味(なにあじ)ですか。　酱汤是什么味道？
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