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同学你好~
as代替的是it is the easiest thing in the world to give up smoking
关系代词应该是在新一涉及到的。
关系代词是引导定语从句的一类词。

关系代词的用法

1.that 既可以用于指人，也可以用于指物。在从句中作主语或宾语，作主语时不可省略，作宾语可省略。例如：
Mary likes music that is quiet and gentle. 玛丽喜欢轻柔的音乐。（that作主语）
The coat (that) I put on the desk is blue. 我放在桌子上的那件外套是蓝色的。（that作宾语）

2.which用于指物，在句中作主语或宾语，作主语不可省略，作宾语可省略。例如：
The building which stands near the train station is a supermarket. 位于火车站附近的那座大楼是一家超市。（作主语）
The film (which) we saw last night was wonderful. 我们昨天晚上看的那部电影很好看。（作宾语）

3.who, whom用于指人，who用作主语，whom用作宾语。在口语中，有时可用who代替whom， 也可省略。例如：
The girl who often helps me with my English is from England.经常在英语方面帮助我的那个女孩是英国人。（作主语）
Who is the teacher (whom) Li Ming is talking to? 正在与李明谈话的老师是谁？（作宾语）

4. whose 用来指人或物，只用作定语, 例如：
They rushed over to help the man whose car had broken down. 那人车坏了，大家都跑过去帮忙。（whose作car的定语）

可以在这里看看as引导的定语从句
https://www.hjenglish.com/new/p961979/

祝同学学习进步~