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同学你好~
not...but...这样的句型表示不是...，而是....，这句话的意思是说：你去过哪里不重要，人们看到你去过哪里才重要。（这个是大概意思哈，具体翻译还要结合上下文的语境，同学如果还有不明白的地方可以把相关的语境也提供一下再提问哈~）
这句话可以理解成：It's not about (the places) where you've been, but about ( the places ) where you're seen to have been.
have been to +地点意思是“去过某处”，这句话可以理解为是省略掉了定语从句的表示地点的先行词the places，也可以理解为是where直接作句子的表语了。
举个例子加深一下理解哈：
This house is where he used to live.
这间就是他过去住的房子。
这句话的句式和同学提问的句子是类似的哈~可以参考一下。
希望对你有帮助~