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同学你好~！

1 是的，てはいない 是  ていない 的强调形式。
ていない 是持续体 ている 的否定，这个同学应该明白。表示没有处于这种焦躁的状态中。
持っている＝＞持っていない＝＞持ってはいない。加上は来强调否定语气的。不加也可以。

2 这里可以看作是一个整句中，前半句使用相对时态。
相对于句尾“他没有焦躁”这个动作状态来说，它是正发生在“已经过了时间”的这个状态中的。
在 過ぎている 的状态中，产生 焦ってはいなかった 的状态或动作。
简单来说  過ぎている 相对于 焦ってはいなかった  来说的哈。

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