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同学你好：
第2题，에 是表示方向的助词，은 是表示主语的助词，
原文意思是：经常去哪家餐厅？我经常去的餐厅是韩餐厅。
疑问句中餐厅做去的方向，然后回答时餐厅是主语。

第4题，을 是表示宾语的助词，은 是表示主语的助词，
原文问句意思是：现在读什么书呢？书是宾语，
回答的句子意思是：我现在读的书是韩国语。书做主语了。
其实还是看表达的意思和做的成分来选择助词的。
祝同学学习愉快~