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同学你好~
官方的翻译为：The 100th Anniversary of the Founding of the Communist Party of China
也就是不翻译“热烈庆祝”，只说明这个事件。
“热烈”是不需要翻译的，不符合英语的习惯，可以用celerate的动词或者名词形式，不需要加逻辑主语。
这里只用celebrate这个词

observe 主要是庆祝节日等，比如
Do they observe Christmas?
他们过不过圣诞节？

congratulate是祝贺的意思，比如
I congratulated them all on their results.
我为他们取得的成就向他们所有人表示祝贺。

祝同学学习进步~