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est-ce que是疑问句中的一种插入语，只有语法意义，并无实际意义，加入est-ce que结构的疑问句，后面用陈述语序。疑问句通常有三种结构：
1，疑问词在句中相应位置+陈述语序。
2，疑问句+est-ce que+陈述语序。
3，疑问句+主谓倒装。
综上，上述三种结构的疑问句都是可以的，所以pourquoi可以不加est-ce que。