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「一方で」可以表示同一事物的两个方面，可译为另一方面，同时。这个句子的意思是：“（这个产品）不光是设计（很好），另一方面，也开发出了让一次的出水量尽可能少的功能”。

「そして」有两个意思。
１）然后，于是。 这个词主要强调动作的先后顺序。例如：
休息一下然后去劳动。
休憩をしてそしてまた労働に出る。
他首先抓住了对方的弱点然后开始威胁。
彼はまず相手の弱点を握った、そして脅しにかかった。

2）而，又，而且。例如：
今天是个快乐而又有意义的一天。
今日は楽しくそしてまた有意義な日でした。

「一方で」是列举同一事物的另一个方面，比「そして」取第一个意思时，更能突出后项的重要性，所以这里选择「一方で」更合适些。

希望对同学有所帮助•ᴥ•