为什么在使用斐林试剂检测还原糖时，在最开始的蓝色和最后的砖红色中会出现棕色？
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网校助教
Rainsw0rth
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同学你好~最开始的蓝色就是斐林试剂本身的颜色，
检测还原糖最后出现的砖红色是斐林试剂在水浴加热的条件下与还原糖中的醛基反应，被还原成的砖红色沉淀
这个过程中间出现的棕色，是从蓝色到砖红色的过度颜色噢~
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