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同学好，en是只代替de引导的地点状语，；例句还原一下：Tu es allé à l'hôpital?-Oui,je sors de l'hôpital à l'instant! 并不是看在原句中的成分，而是原句的成分在需要被代替的句子中充当怎样的成分，原句是 à l'hôpital，但是在答句中是转化成了de引导的地点状语，所以用en代替。除此之外，其他地点状语是用副代词y来代替的。
不太清楚同学说的具体数量限定是指？en代替数量的名词，主要情况是1. 数词后（数词就是un，deux，trois……）的名词 2. 数量副词或数量名词短语中的de+名词成分，如un peu de/beaucoup de/ un kilo de等。