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嫌味【いやみ】指的是“挖苦（话），刺激人（的话）”
嫌味を言う。／故意讽刺、挖苦人。

【皮肉】挖苦，讥讽，讽刺
皮肉な言葉。／讥讽话;讽刺语。
皮肉を言う。／说讽刺（挖苦）话；讽刺；挖苦。

这两者意义是相近或者说相同的。

【愚痴】则是“牢骚，抱怨”
愚痴をこぼす。／发牢骚；抱怨。

“挖苦讽刺”和“牢骚抱怨”，意义完全不同。

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