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同学你好，很高兴为你解答~

如果用于累加，表示再添加上某事物时，一般可以换。只不过それに的累加语气重一些。
如：
ご飯を食べた そして ジュース も 飲んだ ○
ご飯を食べた それに ジュース も 飲んだ ○


但两者各自还有其他用法，这些一般就不会互换了：

【それに】表示后项中补充与前项相反的内容。可是，但是，尽管那样。
あんなからだでそれにまだ出かけると言ってきかない/身体那样了还要出去，不听劝。


【そして】
1. 〔順序〕以后,然后,而后．
彼は就職し、そしてすぐ海外に派遣された ／ 他就职以后马上就被派到国外去了．
彼は多くの人々に呼びかけ、そして団体を結成した ／ 他动员了很多人,然后结成了一个团体．

2. 〔結果〕结果,最后,于是．
彼らは昼夜兼行を重ね、そしてついに実験に成功した ／ 他们经过几天夜以继日的努力,结果实验终于成功了．
手術は成功し、そして病は完治して退院した ／ 手术获得成功,病完全治好出院了．

希望以上解答可以帮到同学，若对助助的回复有疑问，请同学在【追问】框中提出哦。
祝同学学习愉快哦~