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同学你好，

彼の趣味は広い。料理を（a作るにとどまらず）、料理に合う食器を作ることも趣味だと言う。
a 作るにとどまらず
b 作るに限らず
c 作るとは限らず

这个句子意思：他的兴趣很广泛。【不仅局限于】做菜，做出和菜搭配的器皿也是他的兴趣。

にとどまらず  表示 【不仅，不止局限于】，表示事物的范围超越了前项，波及更广的范围，是书面语。
这里就是说他不仅做料理，料理的餐具也做。他做的范围已经超越了单纯的料理了。涉及到更广的范围。并不一定是包含关系的。接续：前面接名词或动词简体。
比如：
彼のテニスは単なる趣味にとどまらず、今やプロ級の腕前です。
学歴重視は子どもの生活から子どもらしさを奪うにとどまらず、社会全体を歪めてしまう。

に限らず 的意思是【不仅…也】，表示不仅前项，而且包括前项所属领域的全部的意思。
它前面只能接名词，不能接动词的。
比如：
この講座は学生に限らず、社会人も聴講できる。／这个讲座不只限于学生就是社会上的人也可以听讲。

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