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同学你好
这里的か是选择助词，表示选择。荞麦面或者乌冬面。

类似的用法比如，
土曜日か日曜日かデパートへ行きます。这句话中的两个か都是表示选择的用法哈，か接在名词之后表示选择的时候，最后一个か是可加可不加的，只是一般为了表达的简洁才不加的。
以上，请参考。
祝同学学习愉快！
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