ここの料理は日本一番です。
为什么不是写成：ここの料理は日本の一番です。

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网校助教

阿雷助助

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同学你好~！

一般而言名词连接加の没错，但是有时也可以组成复合名词，这时不加也可以。
比如：
日本語学校、中国地図
同样的，日本一番  看成复合词就好了，加上の也没错，因此不需要纠结。

有疑问可以点击追问哦。
祝学习愉快~！

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