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同学你好~！

いくつ   ぐらい  理解都是正确的。
でした 就是 です  过去时呀，这个语法知识第一单元应该就学过，请同学仔细回忆一下。
ですか，是针对当下性质的提问。でしたか 自然就是针对过去事物性质的提问了。
这里语境是当时所看见的小偷，询问对方当时看见的那个小偷是大概多大年纪，询问当时的状况，
所以使用了过去时。
再比如你从大阪回来，朋友问你：大阪はどうでしたか。大阪怎样？
就是针对你之前经历过的感受的询问了。

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祝学习愉快~！